冬天，很多人会买很多萝卜放在家里，但是如果萝卜放久了，难免会觉得很占空间，而且萝卜吃完之后很容易坏掉。存放时间长。为了避免这种现象，大家可以做油炸萝卜丸子，这个方法比较简单，也很爱吃，是一种常见的食物准备方法，很简单，自己做的油炸食品会更放心。
炒萝卜球
材料
萝卜250克，鸡蛋1个。调味油1000克（约75克）、生抽1/2汤匙、精盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、胡椒粉少许、大葱、姜末、淀粉适量、和1汤匙胡椒盐。
实践
1、萝卜洗净，去皮，用刨丝器搓成细丝，然后用刀切碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、大葱、姜末、水淀粉拌匀供以后使用。
2. 用搅拌好的萝卜馅挤成咸蛋黄大小的丸子，放入60%的热油中炸至微黄色，捞出沥油，盛盘，撒上胡椒粉和盐。
材料替代
用萝卜代替山药，叫炸山药球。
口味变化
调料去掉酱油和胡椒粉，用桂林辣椒酱和香油代替，叫炸酱萝卜球。
炒萝卜丸，
材料
白萝卜、大蒜、姜、花椒水、鸡精、盐、香油、面条
如何
1个白萝卜，切丝，用开水焯一下，
2个大蒜，生姜切碎，
3 白萝卜，放花椒水。面条。搅拌成糊状，加入盐、鸡精、大蒜、姜、香油，翻炒均匀，4锅放油，70%热，用手挤成小丸子，炸至金黄。
炒萝卜球
简介 油而不腻，柔软清爽。
材料
主料：鲜萝卜500克、去皮五花肉250克、精盐5克、酱油2克、绍兴酒2克、面粉75克、葱姜末5克、五花肉500克熟猪油（约100克）、胡椒盐2克、味精2克。
实践
1、萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，放入一锅沸水中焯至七成熟，捞出挤干水分，用刀剁成块，放入它在一个大碗里。
2. 猪肉洗净切块，放入萝卜碗中，加入绍兴酒、精盐、味精、面粉和少许水，搅拌成馅。
3. 把锅放在火上，舀入煮熟的猪油，煮至60%热。用手将馅料挤成小丸子，一颗颗放入锅中，炸至浅黄色。盐和胡椒。
萝卜不宜煮过头，应切碎并挤干。萝卜丸子在常温下可保存数日，可煮、煮、煲汤。尝起来很美味。
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