虽然很多人在日常生活中可能很少吃酸木瓜，但还是建议大家以后多吃。酸木瓜对健康很有好处。比如酸木瓜中含有木瓜蛋白酶，可以促进脂肪的分解。 ，酸木瓜还含有酵素，能增强人的消化吸收功能，有益脾胃健康。今天推荐的食物是酸木瓜炖鸡。制造方法如下。
一、酸木瓜炖鸡
材料
半只鸡
1个新鲜酸木瓜
小米辣 6~8（喜欢辣的可以多加）
6个干辣椒
姜片
大蒜适量
2 八果
4个草莓
一把胡椒
实践
1.鸡肉洗净，新鲜酸木瓜切片，去籽备用
2. 锅内放油，将干辣椒、八角、草果（用刀背打开）、花椒炒香，加入姜、蒜、小米翻炒，然后放入鸡肉（放入其实可以提前腌制更入味）进去炸到鸡六成熟，倒入小平底锅，加开水和盐炖10分钟，再加入酸木瓜煮（酸木瓜六七分钟就出来了），开锅前加少许糖调节酸味~盐不够多加一点~
二、木瓜炖鸡：
最好有一只刚发声的小公鸡，最好用酸木瓜煮。需要注意的是，木瓜在煮鸡肉时要切丝或切片。可根据自己对酸味的喜好添加量。一般来说，你可以在一只鸡上放大约 10 到 20 根细木瓜丝。切记不要放太多，否则太酸就不好吃了。当然，酸木瓜也可以和鱼、排骨、猪蹄一起炖。吃法有很多种，看个人喜好。酸木瓜鱼尾软豆腐番茄熬制的鱼尾汤真的很好吃，酸酸微辣，在炎热的夏天也能给口感带来不一样的享受。
三、吃酸木瓜的注意事项
适合普通人食用。特别是对于营养缺乏、消化不良、肥胖和哺乳期的人。每次大约1/4。
玄木瓜，即北方木瓜，多用于治病，不宜鲜食；食用木瓜多为南方出产的木瓜，可生吃，也可炖成蔬菜、肉类。
酸木瓜中的木瓜蛋白酶对人体有轻微毒性。怀孕期间不吃木瓜只是怕引起子宫收缩和腹痛，但不会影响胎儿。
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