木瓜炖雪蛤是一种很受欢迎的食物。它具有非常好的治疗效果。生活中，有的人经常会出现不同程度的贫血，有的人天生就很虚弱，尤其是老年人。早衰发生，这些人吃木瓜炖雪哈有很好的食疗作用，另外，更年期妇女吃这道菜也很不错，那么，下面就来介绍一下木瓜炖雪哈的制作方法。
首先，练习一个
做食物
木瓜一个（约一斤半），雪蛤油2～3克，鲜牛奶一杯，水一杯，冰糖适量（减肥者不需要）。
生产工艺
1. 将蛤蜊泡至白色半透明，待用。
2.木瓜皮洗净，切2/5盖住，将木瓜杯切成锯齿形，挖出果核和果肉，将木瓜放入炖盅。
3.将冰糖和水一起煮开溶解，然后放入雪蛤膏中煮半小时，加入鲜牛奶，待沸腾后倒入木瓜杯中，盖上盖子，插入牙签放入实木瓜盖，用文火炖至水沸腾20分钟左右。
二、练习二
1、雪蛤先用纯净水浸泡至白色半透明，类似棉絮和云朵；
2、连体油有腥味。起泡时可以用姜片去除腥味。
3. 将泡好的蛤蜊和冰糖放入锅中，小火炖20分钟。
5、将切好的木瓜丁放入炖好的雪蛤中，继续炖10分钟，加入牛奶即可食用。
三、练三
1：如果你买的是雪蛤纯油或者螺纹油，不需要像连体油那样去排骨，用水过滤一下，打出泡沫直到变白透亮即可；
2：将木瓜籽舀出，倒入牛奶，放入微波炉中打5分钟，让牛奶成熟。
3：将蛤蜊放入热水中煮10分钟。删除它们。
4：将雪蛤直接倒入微波炉打好的木瓜鲜奶中即可食用。
小贴士：如果是用连体油起泡，可以在给雪蚬起泡的过程中放姜片去除腥味，但是不需要雪蚌专用的线油。
四、健康小贴士
1、购买木瓜小贴士：木瓜分公母。雄瓜呈椭圆形，质重，肉质紧实，核少，香甜。母瓜的身子稍长，核仁更肉，口感稍差。生的或半熟的木瓜更适合做汤；如果作为水果食用，则应选择熟瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味道特别甜。皮肤发黑，已经开始变质，甜味、香气和营养都被破坏了。
2、木瓜中的木瓜蛋白酶对人体有轻微毒性。每次食量不宜过多。过敏体质者慎食。怀孕期间可以吃雪蛤，但不吃木瓜只是怕引起宫缩腹痛，但不会影响胎儿。
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