因为黑豆的营养价值很高，所以受到很多人的欢迎。经常食用黑豆具有抗癌、抗癌、提高免疫力、补肾明目等功效。可促进消化，预防肛肠疾病。它有一定的效果。黑豆的吃法有很多种。通常可以制成黑豆豆浆、黑豆黑鸡汤、黑豆猪骨汤等，都可以起到保健作用。
吃法1.黑豆鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10粒，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀，去毛去内脏，洗净备用。将黑豆放入铁锅中干炸至豆皮裂开，然后用清水洗净晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别洗净，红枣去核，生姜切片备用。锅中加入适量水，大火煮沸，加入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和姜，转中火继续煮约3小时，加入适量精盐，汤就做好了。
功效：养血、养颜、乌发、养心安神。黑豆具有滋补肝肾、活血养血、滋补肌肤的作用。长期使用可使皮肤白皙光滑。何首乌滋肝肾，养精血。乌鸡健脾，滋中，滋阴退热。大枣健脾胃，益气生津，多食可使人面色红润。
怎么吃2、黑豆粉
原料：黑豆500克。
制作方法：黑豆洗净，煮沸，晒干，磨成细粉。
药用：每日3次，每次6克，与米汤同服。
功效：补虚益肾，活血利尿；对营养不良性水肿、脱发、秃顶、白发早白有疗效。
吃法三、黑豆圆肉红枣汤
原料：黑豆50克，桂圆肉15克，红枣50克。
功效：甘甜滋润，清爽不油腻。黑豆味甘涩，性平，入肝肾经，有滋阴血、安神明目、益肝的作用。中医认为，黑色人入肾，黑豆形似肾，对肾气不足、肾虚、白发早白的人非常有益。桂圆和大枣都有调节脾胃的作用。五豆圆肉红枣汤可常食补肾、润发、乌发、养血安神。不要吃：不要给孩子吃。
吃法三、黑豆红枣汤
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1. 黑豆和红枣洗净。
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2、将黑豆、桂圆肉、红枣放入砂锅，加水3碗，小火煎。
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3.水烧开至三分之二后，捞出面汤的浮渣。
怎么吃4、黑豆炖海带
配方：鲜海带200克，黑豆100克，瘦肉100克，生姜5克，葱5克，盐5克
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制作：将黑豆洗净，去除杂质；瘦猪肉洗净，切成4厘米见方的块，紫菜洗净切丝；姜切片，葱切段。
将海带、黑豆、瘦肉、姜、葱放入炖锅中，加水600毫升。
把平底锅用大火烧开，打掉泡沫，炖1小时，加盐搅拌均匀。
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