丁香是大家耳熟能详的一种药材。丁香虽苦，但能温肾阳，理气血，解胃病，防止恶心、腹痛、腹泻，还能有效缓解少数孕妇出现的孕吐。丁香中的丁香油可以外用，也可以治疗细菌。平时可以用丁香泡茶。丁香制成的茶具有调胃、预防高血压和高血脂的作用。丁香本质上是辛辣和温暖的。有降阴、补肾、助阳的作用。
也是很好的暖胃药。对寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、腹泻和妇女感冒痛经有很好的疗效。它还可以缓解腹部胀气，增强消化。缓解恶心和呕吐，尤其是孕妇。丁香中含有丁香油，对致病性真菌和葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等有抑制作用，也可以外用，对体癣、足癣有很好的疗效。
以个大、粗壮、红褐色、油腻、可沉水、香气浓郁、无碎粉者为佳。小、香、碎不宜购买（如果网上购买丁香茶，物流过程中外力造成的碎沫不影响品质）
制作丁香的技巧
丁香可用于制作肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯和饮料的调味品；
胃寒脉滞者，可与柿梗、人参、生姜合服；
心腹长期受寒痛者，可与肉桂、干姜合用；
肾阳虚，阳痿遗精，寒阴不孕，腰膝冷痛，可配桂皮、附子、鹿茸胶等；
因风寒腹痛者，可与印楝、附子、孜然等合用；烹调用途：作为调味品，可改善风味，增强风味。常用来做炖菜，也用来做糕点和饮料。也是“五香粉”、“咖喱粉”的原料之一。
煮熟的丁香茶有很强的杀灭幽门螺杆菌的作用。 5克丁香茶叶用沸水浸泡半小时后饮用。对胃溃疡、浅表性胃炎等胃肠道疾病有一定疗效。
注意事项
胃热引起的呃逆或口渴口干者不宜食用；有发热性病、阴虚内热者忌食。
阴虚湿热体质不宜多食或少食；
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