小芋头也叫芋头。我们吃的部分是埋在地下的植物茎。它像一个球一样长大。小芋头吃起来特别细腻，香甜软糯。它有一种软糯的感觉，很容易消化。小芋头 可蒸、煮、熟食用。小芋头很有营养。常吃小芋头可以提高人体免疫力，预防癌症。
芋头的好处：
1、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。
2、芋头性味甘辛，性中性，毒小，归肠胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补肝肾、消肿止痛、健胃健脾、散结、理气、化痰、益精养髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等疾病。
3、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
4、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；
5、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的痈肿和毒素包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤、淋巴结等疾病。
6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。
芋头的作用：
1、芋头性味甘辛，毒性小，性平。归于肠胃经；具有健胃、消肿止痛、扩肠、解毒、补肝肾、散结、理气、化痰、通便等功效。 ，益胃健脾，添精益髓等功效。芋头含有丰富的钙、磷、B族维生素、钾、镁、维生素C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂甙等成分。其丰富的营养价值具有增强人体免疫功能的作用。可作为防治癌症的常用药膳主食。其丰富的维生素可以激活体内细胞，加速新陈代谢，达到减肥的目的。
2、芋头含有天然多糖植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻作用；同时具有膳食纤维的功能，可以疏通肠胃，预防便秘；并且可以提高人体的抗病能力，帮助疾病康复。
3、芋头营养丰富，含碳水化合物13%，主要是淀粉；大约2%的蛋白质和很少的脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，其中氟含量高，有保护牙齿的作用。
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