大豆是容易获得的成分。建议以后多吃黄豆。黄豆含有丰富的膳食纤维，能促进消化，帮助身体排出体内废物，软化大便，帮助大便顺利排出。黄豆可以补充丰富的蛋白质和氨基酸等。今天给大家介绍一个很好的吃法，就是用黄豆吃猪蹄。制造方法如下。
一、黄豆红烧皮的做法
主要成分
黄豆，猪皮。
辅料
洋葱和姜。
调味料
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、食用油。
生产步骤
1. 猪皮洗净，切片备用。
2. 黄豆洗净，用沸水焯一下。
3. 洋葱和姜切碎备用。
4. 锅内热油，加入葱姜爆香。
5. 加入猪皮翻炒几下，然后将料酒和酱油煮熟。
6、加水、盐、味精、鸡粉调味，加入黄豆。
7. 煮至黄豆软面和猪皮完全熟透。
暗示：
1、味道咸鲜。
2.也可以加入少量干辣椒一起烧。
二、红烧猪皮的做法步骤
1. 黄豆浸泡一夜。如果来不及，可以提前一个小时浸泡（温水），但是煮黄豆的时间会更长。
2. 将猪皮放入沸水中煮3分钟，然后切成条状。 （猪皮上的毛要去掉。）
3. 将切好的猪皮放入无油的锅中。倒入卤汁。 （你不需要盖住猪皮，它几乎完成了）用中火收集汁液。
4.锅里留一点汁，倒入泡好的黄豆，加几大碗水，中火煮（多一点水是为了混合卤汁，这样味道不会太咸。这将每5分钟开一次锅，有时加水，有时尝尝黄豆是否足够软，注意不要把水煮干）
黄豆焖猪皮做法图
三、黄豆炖猪皮
原材料
主要成分：黄豆、花生、猪皮。
辅料：八角、姜、料酒、盐。
详细步骤
1、黄豆提前浸泡，猪皮洗净，去毛，姜切片。
2、将整块猪皮放入水中，煮3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，将八角和姜片煎片刻，然后加入猪皮翻炒，加少许料酒，炒出香味。
4.将炒好的猪皮和八角姜片倒入电饭锅，加入花生和黄豆，加水（稍微多一点），煮至黄豆和花生完全熟透。
5、最后根据个人口味加少许盐调味。
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