由于种种原因，现在很多人都受到便秘的困扰，排便困难严重。长期如此，肠道内会堆积大量垃圾和毒素，对健康造成极大危害，容易导致皮肤变质。昏暗，易患肠胃疾病，尤其增加肠癌风险。这个时候可以多吃黄豆，可以解决便秘的问题。下面介绍炖黄豆的吃法。
首先，红烧黄豆
材料
原料：黄豆、青椒、红辣椒
原料：肉桂、月桂叶、八角、胡椒粉
调料：盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油
实践
1：黄豆用冷水浸泡一夜，隔天捞出洗净
2：将所有材料洗净，锅内倒入热油，将材料炒香
3：倒入黄豆翻炒片刻，加入盐和糖调味
4：倒入老抽和水，大火煮开，转小火煮30分钟
5：取出黄豆放入大碗中，将青椒和红椒切碎
6：黄豆加入盐、鸡精、生抽、香油调味
7：加入青椒和红椒搅拌均匀
尖端
①黄豆最好提前泡一下，这样既省时又好吃
②往锅里倒水的时候，一次加足量的水
二、卤水大豆
材料
3.5杯台湾产黄豆
3汤匙盐
正宗大红袍花椒
实践
1. 前一天晚上，将3.5杯豆子（台湾无碱改性大豆）量好并洗净，放入饭杯中。洗净后装入密封袋中，放入冰箱冷藏一夜。因为这个豆子很漂亮也很干，如果在常温下泡，很容易碎粒……所以把它放在冰箱里让它慢慢吸水，这样就不会吸水太快了谷物会破碎~~
2.泡好的黄豆也很漂亮~加水刚好盖过豆子就行了。
3. 加入 3 汤匙盐。因为你想浸泡在味道中……所以盐的量应该是你习惯喝的汤的两倍左右。
4.煮约10分钟。过程中产生的气泡是黄豆中的皂甙产生的~最好是煮着吃！不然……你会拉肚子的~~
三、红烧黄豆
原材料
黄豆、花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、糖、月桂叶、香菜、小米椒。
实践
1. 提前将黄豆用水浸泡。前一晚浸泡，第二天使用；
2. 锅中加入少许底油，加入花椒、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、白糖、月桂叶，炒香，加水，大火煮开煮至香；
3. 放入黄豆，大火煮沸，然后转小火煮至喜欢的程度。约30分钟后，捞出黄豆，捞出香料；
4、将香菜和小米椒洗净，撒在黄豆上；
5. 加入少许盐和香油拌匀。
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