炖猪心是家常便饭。炖猪心的时候，可以搭配红枣，既能改善妹子，又能充分发挥猪心的营养价值。做的猪心汤味道很好，喝起来很舒服，特别适合精神压力大、经常失眠的人，能发挥很好的治疗作用，炖猪心的做法也比较简单。
红枣炖猪心的做法
材料：猪心、红枣、料酒
步骤：
1、猪心洗净，切开清理里面的血块，然后切片，在水中浸泡片刻，一起倒入料酒去腥味；
2、红枣洗净，撕去红枣果肉，去掉红枣核；
3. 捞起水里的猪心放入炖锅中，加入红枣，放入水锅中，等待一个半小时。
但是，在这个过程中，注意锅里的水不要太少，否则沸水可能会溢出到炖锅里；炖锅的盖子要盖紧，否则汤的味道会蒸发。另外，如果用电饭煲炖，一般需要一个半小时；如果用高压锅炖，一般炖一个小时就够了。
红枣炖猪心的营养价值
红枣炖猪心是一道养生汤。虽然里面的成分不是很贵的鲍鱼参翅肚，但它的营养价值也很高，能给人带来很大的好处。让我们来看看它的成分的营养价值。
红枣的营养价值：
红枣含有蛋白质、脂肪碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等营养成分。其中，维生素C含量丰富，可将胆固醇转化为胆汁排出体外，降低体内胆固醇。此外，红枣还具有抑制癌细胞、增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等作用。
猪心含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大帮助.吃猪心虽然不能彻底改变心脏畸形等疾病，但对疾病的治愈具有重大的积极意义。此外，猪心在安神镇惊、养心养血方面也有较好的效果。
可见，红枣和猪心的功效有很多相似之处，两者在功效上相互促进。红枣有降低胆固醇的作用，猪心的胆固醇含量也比较高。所以，红枣正好可以弥补它的不足，两者的结合恰到好处。
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