减肥的人越来越多，尤其是女性朋友，一辈子都在为自己的身体发愁。现在听很多减肥的朋友说减肥期间喝蛋白粉比较好。我们都知道，要减肥，就要控制饮食，适当补充，这才是健康的减肥方法。长期控制饮食可能会导致营养不良，所以补充一些蛋白粉是非常有必要的。减肥期间喝蛋白粉有效吗？
健身人群中提到的“蛋白粉”一般是指乳清蛋白（快释）或酪蛋白（缓释），而推荐“减脂期吃蛋白粉”的原因有：
减脂期间运动后恢复肌肉需要大量蛋白质，而乳清蛋白中的BCAA成分可以在热量控制的饮食条件下防止肌肉流失。
什么是所谓的“氨基酸杠杆原理”，我只听说过“氨基酸桶（短板）原理”，以PDCAAS为指标，越接近越好。乳清蛋白、酪蛋白和鸡肉蛋白都是PDCAAS最高、脂肪含量极低的蛋白质来源。因此，蛋白粉是减脂期补充低脂饮食的最佳蛋白质来源之一；如果不想吃蛋白粉，也可以通过吃鸡胸肉、蛋清等来补充。
高蛋白食物增加基础代谢率（BMR）：基础代谢率是指人体在清醒和极度安静时的能量代谢率，不受肌肉活动、环境温度、食物和精神压力的影响。 .食物的热效应也是基础代谢率的重要组成部分。研究表明，摄入蛋白质后，与碳水化合物和脂类相比，基础代谢率可大幅度提高，对减脂意义重大。
高蛋白食物降低食欲：体液（激素）调节和神经调节两种方式抑制食欲，有助于在减脂过程中控制热量，不易摄入过多食物。
在减脂期间服用乳清蛋白可以减少瘦体重的损失，并最大限度地减少基础代谢损伤；乳清蛋白还可以更好地抑制食欲；另外，营养学中有一个氨基酸杠杆原理，如果需要氨基酸摄入，完全可以预防。对于处于减脂期的中国人来说，如果蛋白质的能量供给比例高于20%，甚至如果是高蛋白饮食，在肝肾功能通畅的情况下，可以提高到30%。也就是说，如果你每天吃1500kcal，蛋白质需要占1500*30%/4=101g；一部分是通过食物获得的，其余的可以用粉末补充。
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