我们都知道洋葱主要是用来做配菜的，很多美味的菜肴都会加入洋葱来增强风味。其实洋葱对人体有很多好处。用洋葱煮水也会有意想不到的效果，比如治疗婴幼儿咳嗽、治疗婴儿哮喘、治疗中耳炎等。只要多了解成分的性质，就能更大程度发挥它们的作用。
蒸洋葱水的好处：
1. 婴幼儿咳嗽的治疗
洋葱中含有大蒜素等强效抗菌物质，对呼吸道炎症有一定的杀灭作用，所含的挥发性物质还能作用于咳嗽中枢，起到镇咳作用。具体做法：将洋葱去皮切碎，放入等量白糖的锅中，中火煮至浓汁，每次饮用1-2汤匙，一日3次；洋葱去皮，切片，放入电饭煲大碗中蒸，碗内不加水，蒸完后喝洋葱汤，一次一到两口，一日三遍；洋葱切片，加入蜂蜜，静置一晚，将渗出的液体喂给孩子，一次一勺，一日三次；用纱布包裹切碎的洋葱并将孩子的喉咙覆盖到胸部也可以快速抑制咳嗽。
2. 婴幼儿哮喘的治疗
洋葱可以抑制组胺的活性，而组胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。研究表明，洋葱可以将哮喘发作的概率降低约一半。具体做法：将洋葱蒸至半熟，可去除辣味，保留甜味，然后用榨汁机榨汁，1岁以下哮喘患儿每天半勺一次，一次3次。一日，一勺，一日一次，1-3岁儿童，一日3次。这种方法不仅可以治疗哮喘，还可以防止哮喘复发。对于年龄较大的孩子，只要没有口腔溃疡和消化道疾病，如果经常哮喘发作，甚至可以每天生吃一个洋葱，缓解哮喘的效果更加明显。
三、小儿中耳炎的治疗
洋葱中所含的植物杀菌素具有很强的杀菌能力，洋葱汁外敷患处对治疗小儿中耳炎有很好的效果。具体方法：将洋葱切成小块，用毛巾或布袋包起来捣碎，直到汁液流出，然后将包着洋葱的布袋放在孩子患耳前，用密布覆盖毛巾，并用带子将其系好以尽可能固定。长期保存，晚上睡觉最好。这时，洋葱中所含的挥发油和香味就会进入耳朵的患处，起到杀菌的作用。
4. 治疗孩子感冒
洋葱中含有辛辣的硫化丙烯、大蒜素等，有散寒杀病的作用，所以孩子感冒时，可以适当喝一些用洋葱煮的热汤，可以帮助孩子出汗。在治疗感冒和发烧方面发挥作用。如果孩子因感冒有鼻塞的症状，也可以在鼻孔塞一小块生洋葱，这样鼻子会很快通畅。
五、小儿营养不良、脾胃功能差引起的厌食、营养不良等症状的治疗
洋葱特有的辛辣味能刺激胃肠道消化腺的分泌，改善肠胃紧张，促进肠胃蠕动，增加食欲，促进消化，而且洋葱不含脂肪，其精油中含有能降低胆固醇。它还可用于治疗儿童消化不良和食欲不振等常见症状。
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