鸡肉是一种比较有营养的肉类食品，也是一种很受欢迎的食品。很多地方都有用鸡炖汤的习惯，因为炖鸡汤不仅可以吃鸡，还可以喝鸡汤，同时营养也不会流失。在炖鸡汤的过程中，还可以加入一些其他的配料。下面，我将介绍香菇炖鸡汤、山药炖鸡汤、鲜奶炖鸡汤的做法。
1. 香菇炖鸡汤
材料：土鸡1只、干香菇10个、葱少许。
实践
1. 先将准备好的鸡肉洗净，切块，将鸡血煮沸，待用。
2. 然后锅里加入适量的水，把鸡肉大火煮开，然后转小火炖。
3. 另取一锅，放油，炒香菇泡软。
另一个锅，放油，把泡好的香菇爆香
4.
将炸好的香菇加入鸡肉中，炖1小时，出锅前加入葱。
2. 山药炖鸡汤
材料：农家鸡1只、山药1条、枸杞1把、葱姜、料酒、盐。
实践
1、鸡肉宰杀后洗净，切成小块，葱姜洗净，姜切成片，葱打结备用。
2. 将切好的鸡块放入锅中，加足量冷水煮沸。
3.撇去泡沫。
4. 加入一汤匙料酒。
5. 加入姜片和小葱。
6. 煮沸后转小火，盖上锅盖煮30分钟左右。
7、山药去皮切小块，放入锅中，继续盖上锅盖炖10分钟。
山药去皮切小块，放入锅中，继续盖上锅盖焖10分钟
8、枸杞用水冲洗干净，开盖加入，继续炖10分钟，开盖加盐调味。
3. 鲜奶炖鸡汤
材料：鸡肉600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5粒，生姜适量，精盐适量。
实践
1. 鸡肉洗净，切块，入沸水中焯一下。姜片。
2. 将高汤和鲜奶倒入汤锅，加入鸡块、红枣和姜片，大火煮沸，盖上锅盖，转小火煮2小时，加入精盐调味即可服务。
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