硒对人体非常重要，因为硒可以帮助我们的身体补充各种功能，同时有利于影响铁和钙的吸收，所以很多孩子不能缺锌，婴儿缺锌会影响智力发育，严重的身体机能会引起并发症，所以缺锌的宝宝平时可以多吃蔬菜水果，这样可以促进吸收，同时改善营养。
宝宝吃什么补锌
锌的吸收很大程度上取决于铁、钙和磷的存在。为预防缺锌，应鼓励孩子多吃瘦肉、肝、鱼、蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食或挑食。大米、玉米、白面粉、蔬菜和水果的含量较低，低于5毫克，在食用这些食物时应注意补锌。
牡蛎和鲱鱼的食物中锌含量最高，每公斤食物的锌含量超过100毫克，其次是肉、肝、蛋、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁和可可，含量为20- 50毫克；小麦、鱼、胡萝卜和土豆含有 6-20 毫克。
此外，动物性食物的锌含量高于植物性食物，动物蛋白质分解产生的氨基酸能促进锌的吸收。锌的吸收率一般在50%左右，而植酸和纤维素可以与锌结合形成不溶于水的化合物，从而阻碍人体对锌的吸收，吸收率只有20%左右。
小儿补锌食谱
<强> 1。金针菇
原料：金针菇、卷心菜（油菜）、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
制作方法：
(1)金针菇去根洗净，去掉菜胆老叶，火腿姜切丝备用。
(2)烧开锅，加水。水烧开后，倒入少许油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出待用。
(3)热锅烧油，放入姜丝，爆香后倒入金针菇和火腿丝，加入盐和蚝油翻炒均匀，倒入水淀粉，最后倒入蔬菜瘿。
说明：此菜含锌约12.9毫克，富含儿童必需氨基酸，可调节儿童体内锌含量。红黄绿三色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
<强> 2。白菜炒肉丝
原料：白菜、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法：
(1) 卷心菜和红辣椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜剁碎。
(2) 肉丝用少许水和淀粉腌制。
(3) 炒锅烧热油，将肉丝煎至滑嫩，倒出备用。
(4)热锅热油，加入蒜头炒香，加入白菜和红辣椒炒至碎，加入肉丝，加盐翻炒均匀，最后倒入少许水和淀粉一起翻炒几下。
描述：这道菜含有大约 14.88 毫克的锌。白菜含有多种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。
<强> 3。油泼生菜
原料：小莴苣、葱丝、橄榄油（或花生油）、水、胡椒粉。
制作方法：
(1)生菜去皮洗净，切成6厘米长的条。
（2）锅里加水，水烧开后放入生菜，大火烧开后关火。立即将其放入盛有冷水的容器中，捞出盛在盘子上，洒少许水腌制，将红葱头排好备用。
(3) 热锅烧油至80度左右，加入适量花椒粒，搅拌至花椒粒变黑，熄火，捞出花椒粒，将油倒在放好的生菜上。
描述：这道菜清淡爽口，含锌约 7.86 毫克。莴苣所含的矿物质是其他蔬菜的5倍，对儿童缺锌引起的消化不良和厌食症有很好的疗效。
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