无论是花生还是红糖，都是人们喜爱的食物，而以这两种食物制成的花生红糖薯片更是深受欢迎。花生红糖酥不仅口感好、口感好，而且营养价值高。比如花生可以保护心脏，有助于减肥，而红糖可以补气血，活血化瘀。花生红糖酥的制作方法并不难，这里就为大家介绍花生红糖酥的做法和营养价值。
1.花生红糖糕的做法
1. 将150克面粉和80毫升植物油混合在一起制作酥皮
2.混合200克面粉和40毫升植物油
加入100ml水，揉成光滑的面团，静置20分钟。
3、将水油皮和酥皮按需要的大小分成等份，捏成球状。
4.取一块面团压平，将糕点包入其中，收口成圆形。
5. 将油酥面团压扁，擀成椭圆形。
6. 将椭圆形面团从上到下卷起，松弛10分钟。
7. 将糯米卷直立。
8.将面团擀成长条。
9.将擀好的面团从上往下卷起来，松弛10分钟。以这种方式完成所有面团。
10. 加入花生碎、芝麻、红糖和桂花，加少许植物油做馅。
11. 将面团直立，将上下两端向中间折。
12. 将面团擀成圆形并擀开。
13. 将馅料放入面团中间，并合拢成圆形。
14、将准备好的点心排入烤盘，表面刷上蛋液，入烤箱160度烤20分钟。
二、花生的营养价值
花生是一种营养丰富的食物，含有25%～36%的蛋白质和40%的脂肪。花生还富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。
花生的脂肪含量约占总营养的30%-39%，而植物性食品中脂肪含量较高的玉米仅占4%左右。但花生并不是肥胖的大威胁。如果适量食用，还可以起到减肥的作用。因为它是一种高热量、高蛋白、高纤维的食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“更抗饥饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍。吃完花生后，可以相对减少对其他食物的需要，减少全身热量吸收，从而达到减肥的目的。
花生含有丰富的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，还可以保护心脏。
3. 红糖的营养价值
具有补气养血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀等功效。要充分发挥红糖的这些功效，吃法也很讲究：红糖水煮蛋可以补充鸡蛋和红糖的营养，使老人看起来面色红润，精力充沛；服用红糖浸泡的龙眼干对改善睡眠有积极作用；红糖泡人参，有调理呼吸、改善低血压的功效。
一般认为，红糖水适合月经不调和刚生完孩子的女性饮用。其实红糖更适合老年人食用，尤其是体弱多病、大病康复的人。
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