现在家里的电器越来越多,但是家里的电器多了之后,很多年轻人都不用了。 ,面包机可以平时做面包,也可以自动做。面包机的使用非常简单。根据配料表和相关细节,做出来的面包味道非常好。
吐司
材料
60克奶粉、1个蛋清、25克白糖、3个蛋黄、360克高筋面粉、20克炼乳、55克鲜奶油(非乳脂)、5克酵母,4克盐,90克牛奶
实践
1.1。牛奶加热后,加入酵母,搅拌均匀,静置10分钟。
2.将除奶油以外的材料放入盆中,和成面团(我不会揉好,就这样,我真的很不耐烦)。
3. 15分钟后,加入奶油,然后揉,不停揉,揉不完,揉到膨胀阶段(我没揉,也不知道所谓的膨胀阶段长什么样,哈哈)发酵至两倍大
4、分成几轮,放松20分钟,再擀开放松10分钟,再擀开放松。
5、放入吐司模具中,二次发酵。发到和模具齐平为止(我是只有8点左右才发的,也没有分均匀)。
6.烤箱预热180°,底层180°烤15分钟,盖上锡纸,转150°烤20分钟。
毛毛虫面包
材料
面团材料:300g高筋面粉、1g鸡蛋、140g牛奶、6g酵母、2g盐、20g糖、30g黄油
泡芙酱材料:水120g、黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋100g
实践
首先,让我们开始制作
1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐和糖倒入搅拌槽中,搅拌均匀。
2.加入牛奶和鸡蛋,慢慢搅拌至没有干粉,快速打至面团表面光滑。
3. 加入黄油搅拌均匀,快速打发至面团完成。
4.取出面团揉成一个球。放在手术台上,基本发酵40分钟。
5. 将面团分成五等份,揉成20cm长的条,放入烤盘,醒发60分钟。
其次,我们来做泡芙酱
1. 将水和黄油放在火上煮沸,
2. 加入面粉,快速搅拌至没有干粉。
3. 加入蛋液,快速搅拌至浓稠,装入裱花袋,待用。
4. 面包发酵好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀挤在面包上。
5. 将烤箱调至快热,170度烤16分钟。
5.烘烤冷却后,挤入不同的馅料。
6.简单又好吃的毛毛虫面包就做好了。快来和小伙伴一起品尝吧。

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