百合因其营养丰富而深受人们喜爱，是一种很好的保健食品。有很多种吃法。最经典的一种是百合豆腐，虽然做法有很多种。但它们都非常简单易学。只要准备好所需的食材，按照步骤一步一步做，就可以做出正宗的百合豆腐。想学习的朋友可以试试。
<强> 1。百合豆腐食谱
主料：鲜百合50克、纯牛奶250克、明胶4片
原料：糖40克，水200克。我把食谱减半了，因为我家里只有两张明胶片
二、百合磨豆腐的步骤
练习一
1.准备食材。
2. 将吉利丁片切成小块，将适量的水倒入容器中，将吉利丁片放入泡沫中。
3. 将新鲜百合洗净，倒入料理机中，再倒入水打成汁。新鲜百合汁应过滤去除残留物。将鲜百合汁倒入牛奶锅中，加糖煮沸，然后关火。
4. 将纯牛奶倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
5. 将新鲜百合汁倒入容器中。
6、放入冰箱冷藏3小时以上。
7、冷藏后切块。
8. 淋上桂花蜜即可上桌
练习 2
材料：干百合25克，豆腐50克，大米100克，冰糖适量。
制法：将干百合粉磨碎备用；豆腐切小块，用开水烫一下，取出备用；大米洗净，连同百合粉一起放入锅中，加适量水，先大火煮开，再继续小火炖。煮至米开花，加入冰糖和豆腐丁，继续煮沸，煮至糖溶化。
三、注意事项
最好将明胶片浸泡在冷水中使其软化。鲜百合汁煮沸后不要马上放明胶片，会影响其凝固能力。最好放至不烫手，或加点牛奶之类的待凉后再放。明胶片。
<强> 4。饮食：每天2次，早晚空腹。
功效：清热生津，润肺止咳。适用于肺燥引起的咳嗽等症状。
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