斑鸠其实是很多朋友都知道的一种家禽，但是在饮食中并不常吃，因为它主要是炖汤吃的，而且炖汤很有营养。斑鸠炖肉一般用其他食材或药材制成，这样可以更好地发挥斑鸠补血气的作用，还可以品尝到鲜美的汤汁。
斑鸠的营养价值：
斑鸠又称金鸠、鹰鸠、朱鸠。斑鸠的营养价值和斑鸠的药用价值都很高。人参炖斑鸠、香菇斑鸠汤、酒酿斑鸠、人参枣斑鸠汤、灵芝黄芪炖斑鸠、红煨斑鸠、菇黄炖斑鸠、秋梨斑鸠、斑鸠蘑菇汤.
斑鸠有益气补虚，明目，强筋骨。斑鸠用于久病虚弱，精神不振，乏力；眼睛昏暗和视力丧失；肝肾亏虚，筋骨虚弱等；绿松石明目丸：斑鸠1只、枸杞、覆盆子各15g，五味子10g。加水一起煮，把斑鸠肉嚼碎。配方中，枸杞是养肝明目的必备良药。覆盆子还可以养肝明目。五味子能补肾水，明目。斑鸠肉可以提高视力。 .斑鸠的营养价值_斑鸠的做法。用于肝肾不足，头晕目眩等。煨斑鸠：斑鸠1只，用荷叶或菜叶包好，用线扎好，涂黄泥，用火灰炖至熟，取出肉。在这个食谱中，斑鸠肉是用来补气补虚的。适用于久病、气短、乏力等。
蘑菇斑鸠汤
材料：600克斑鸠、20克香菇（鲜）、20克料酒、5克大葱、10克姜、3克味精
实践：
1.将斑鸠杀死，用65℃左右的热水烫一下，去掉羽毛；
2. 将斑鸠的背部剪开，取出内脏，放入一锅开水中焯一下，去除血迹，洗净；
3.香菇去根洗净；
4.洋葱洗净切段；
5、生姜去皮、洗净、切片；
6. 将斑鸠和香菇放入炖锅；
<强> 7。 加入葱、姜片、精盐、味精、鸡汤，盖上锅盖，蒸透即可上桌。
西洋参炖斑鸠
功效：西洋参味甘微苦，性寒。与斑鸠同炖，味甘平平，使人耳目明目，润泽肌肤，精力充沛，可补虚损，益气血，治疗体虚劳累者。 ，阴虚火旺，气喘痰血，易感冒，易口干。特别适合食用。
材料：斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。
如何：
<强> 1。 斑鸠洗干净，去脚、尾巴和内脏，用沸水去血，然后放入炖锅。
2. 放入西洋参，加味精、盐，加适量开水，炖2小时左右。
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