蜂蜜是我们非常熟悉的食物，它对健康有很多好处。通常，蜂蜜与水混合饮用，可以润肠通便。平时多吃蜂蜜还可以帮助皮肤美容、提高免疫力等。但是你应该得到生蜂蜜和熟蜂蜜之间的区别吗？在我国古代，蜂蜜分为生蜂蜜和熟蜂蜜。现在，让我们看看两者之间的具体区别是什么？
生蜂蜜和熟蜂蜜的区别
人们经常会问：“生蜂蜜”好，还是“熟蜂蜜”好？生蜂蜜可以直接吃吗？事实上，蜂蜜并没有“生熟”之分。蜂蜜通常从蜂箱中取出并过滤。包装后直接销售。虽然有些蜂蜜，如荆条蜂蜜，在冬天容易结晶，但为了便于过滤和包装，通常需要加热融化，但加热温度通常不高于50℃，否则活性物质在它们里面会很容易被压碎，所以这种蜂蜜也不能称之为熟蜂蜜。
蜂蜜虽不分“生熟”，但蜂蜜在中药中的应用，按其用途可分为生熟和熟食两大类。生用是指直接食用，多内服，如润肺止咳，治疗老年人病后便秘，或作营养补品，外用治烫伤等；药丸和药膏。
这两种蜂蜜的质量要求有很大不同。
蜂蜜的成熟度越高，蜂蜜中的营养因子和治疗物质就越丰富。因此，成熟度是生蜂蜜的重要指标。并且临床验证，半成熟蜂蜜即使在加工过程中减压浓缩，其治疗效果也有所降低，是天然成熟蜂蜜无法比拟的。期待蜂蜜中的活性因子，以及加工过程中与粉碎相关的治疗性挥发油。因此，生产优质的成熟生蜂蜜是疗效的保证。
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