蓉豆是宝宝爱吃的一种食物。如今，在母婴店销售的蓉豆口味多种多样，有水果味、蔬菜味、酸奶味等。其中，酸奶味几乎受到所有孩子的喜爱。但是作为妈妈，一定要想让宝宝吃到最好的溶豆，而且会担心购买的溶豆中的添加剂。其实酸奶溶豆的做法很简单。妈妈们可以学习让宝宝吃到健康卫生的酸奶溶豆。豆。
1. 酸奶溶豆的配料
不加酸奶30g，婴幼儿奶粉25-30g，玉米淀粉12g，蛋清2个，葡萄糖12g（甜味稍弱，只用了10g白糖）。
二、酸奶溶豆的制作步骤
1. 材料合影。
2. 我选择的酸奶只含有牛奶、益生菌和糖。我非常喜欢它。其他酸奶没有味道。它很稠，所以奶粉可以加25克。如果酸奶太稀，加奶粉至30g。
3、将酸奶和奶粉混合成糊状，不要有颗粒，此时不要加淀粉。
4. 蛋白打散，鱼眼泡中加入1/3糖。
5. 羽化并加入剩下的一半糖。
6.当有小钩子时，通过筛子加入剩余的糖和淀粉。这时候加入淀粉是为了吸收蛋白质的水分，使蛋白酥皮更细腻，更容易通过。我达到了这个水平。
7. 将1/3的蛋白霜与酸奶糊混合，使用翻转或切割的方法，不要画圈。然后将酸奶面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。如果此时发现有消泡现象，请不要放裱花袋，因为它不会成型。
8、混合酸奶糊没有大气泡，非常细腻蓬松。
9. 用你最喜欢的管道尖端挤压它
10. 挤压两个盘子。预热100°C，低温烘烤90分钟。温度不宜高，否则容易烫伤。烤60分钟左右后，需要用手摸一下。它变硬，可以很容易地从油纸上去除。
11、烤好后要迅速封口封口，否则马上变软。
12. 试试看。
3. 提示
如果动作不够快，可以将材料减半，挤一盘。因为你往后挤得越远，泡沫就会消失。酸奶我用过Cass、Amuse的酸奶，都是可以定型的，所以关键是奶粉和放淀粉的步骤。
微信扫码添加客服