所谓芝士骨，其实就是猪骨的一种，就是那种末端比较粗的骨头，通常是猪的后腿骨。芝士骨含有丰富的骨髓，所以很多人喜欢用芝士骨炖汤。炖芝士骨汤的时候，还可以加入一些其他的配料，这样汤会更鲜美，汤也会变得更有营养。因为成分不同，营养和味道也会不同。
<强> 1。芝士萝卜汤
材料： 芝士骨、萝卜、葱、姜、山椒、盐。
如何：
1. 将骨头切段，用清水浸泡30分钟，洗净血水。
2、将骨头放入锅中，锅中加入冷水盖过骨头，烧开水3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4.准备调料：葱花、姜碎、山椒2个。
5. 将大骨头放入炖锅中，加冷水盖过骨头，加入准备好的调味料。
6. 大火煮沸，慢炖1小时。
7. 加入去皮切好的萝卜，煮20分钟。上菜前加盐。
<强> 2。豆芽芝士骨汤
材料： 芝士骨、豆芽、胡萝卜、姜片、干贝、葱花、盐、胡椒粉适量。
如何：
1、将芝士骨洗净；取出豆芽，洗净根部；将胡萝卜切成块备用；把整个扇贝的黑色部分去掉，然后把它们浸泡在沙子里。
2. 将果冻用开水煮沸，除去血迹，洗去血迹。
3. 汤锅中放入适量水，加入芝士骨、姜片和全贝先煮熟。
4. 当汤汁浓稠时，加入胡萝卜块煮约30分钟，然后加入黄豆。
5. 将所有材料再煮10-15分钟，加盐调味。
三、冬瓜薏仁骨汤
材料： 芝士骨、冬瓜、水、薏苡仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。
如何：
1.准备好所需的食材，将薏米提前几个小时浸泡。
2. 将芝士骨头放入沸水中煮沸去血，捞出，洗净沥干。
3. 将骨头和薏苡仁一起放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸，小火炖一个小时。煮沸后，加入几滴醋和适量的胡椒粉。
4. 煮汤时，冬瓜去皮切块备用。
5. 一个小时后，倒入冬瓜，中火煮15分钟。
6.关火，加入少许枸杞和少许盐搅拌均匀。
四、山药大骨汤
材料：芝士骨1条，山药1条，木耳10条，葱结1个，姜3片，料酒1汤匙，醋几滴，盐适量。
如何：
1. 将包子清洗干净，切段。
2. 锅中加入冷水。煮沸后，继续煮一两分钟，挤出血水，用温水洗净。
3. 蒸骨焯水后，可以将山药去皮切成滚刀块，用水养起来防止变色，准备一个葱结，浸泡后将木耳洗净，姜片压扁。
4. 将洗净的芝士骨头放入汤锅中，加足量的水，放入姜片。
微信扫码添加客服