桑葚是一种非常受欢迎的水果。味道很好。最重要的是，这种水果的营养价值非常高。例如，它含有大量的脂肪酸。 , 经常吃桑葚可以使头发变黑，改善皮肤状况，甚至可以抗癌防癌。这种水果有副作用吗？
一、营养价值
桑椹能改善皮肤（包括头皮）的血液供应，滋养皮肤，使皮肤白嫩黑，能延缓衰老。桑葚是中老年人保健、美容、抗衰老的好水果、良药。经常食用桑葚可以改善视力，缓解眼睛疲劳、干涩的症状。桑葚有增强免疫力的作用。桑葚可以增加脾脏的重量，增强溶血反应，防止动脉硬化，骨关节硬化，促进新陈代谢。能促进红细胞生长，预防白细胞减少，对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等疾病有辅助作用。桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解燥热。中医认为，桑葚性味甘寒，具有滋补肝肾、生津润肠、黑桑葚的功效。
二、药膳：桑椹茉莉饮
治疗症状：失眠、血虚
材料：新鲜桑葚、百合各20克、茉莉花5克。
做法：将新鲜桑葚、百合炒香，倒入盛有茉莉花的容器中，盖上盖子静置10分钟后饮用。
功效：活血安神。百合味甘微寒，滋阴润肺止咳，清心安神；茉莉花性温，味甘辛，安神。
三、饮食禁忌
桑葚的鲜食有黑色和白色两种，以紫色和黑色为上品滋补品。未成熟的不能吃。煮桑葚糊时避免用铁。
由于桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后易发生溶血性肠炎。儿童不宜多吃桑葚。因为桑椹中含有较多的胰蛋白酶抑制剂——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏的人不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人不宜食用。
四、桑葚有什么副作用
桑葚吃多了上火
桑葚含糖量高，不适合糖尿病人食用。
桑椹中含有大量的鞣酸，它是一种胰蛋白酶抑制剂，影响人体对铁、锌、钙等物质的吸收。据说不适合脾虚的人。
桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，食用过多易发生溶血性肠炎。
不要吃未成熟的桑葚。
如果您对桑葚过敏，吃太多桑葚会导致身体部位出现腹泻、发红、瘙痒和肿胀。
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