一到夏天，人们就非常喜欢吃冰淇淋，但是现在外面卖的冰淇淋会用到一些化学物质，吃了就不那么放心了，对身体也有一定的伤害，所以最好吃。在家里做更健康。其实在家做冰淇淋的方法很简单。您也可以根据自己的口味选择自己喜欢的食物或水果来制作。
草莓冰淇淋
材料：鸡蛋1个、白糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3/4杯、香草香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、起泡奶油、薄荷叶、适量草莓的量。
制作 1. 将鸡蛋打入锅中，加入30克糖，搅拌均匀。当蛋汁变白时，加入玉米粉，小心搅拌； 2. 将剩余的糖与鲜奶油和牛奶在锅中混合，用木勺搅拌并加热至几乎沸腾； 3. 将锅从火上移开，边搅拌边一点一点加入蛋液，搅拌均匀后将锅移至文火煮至浓稠； 4. 将锅放入冰水中搅拌至冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒，放入冰箱冷藏1-2小时； 5、腌制过程中重复搅拌和冷冻3-4次，最后一次搅拌时加入切碎的草莓。搅拌均匀并冷冻。 6. 盛在碟子或冰淇淋杯中，用生奶油、薄荷叶和草莓装饰。
简易冰淇淋
材料：牛奶、鸡蛋、糖
制作过程： 1、锅里打4个蛋黄（只要不是黄色的就白了），放100克白糖，一个方向搅拌。搅拌5分钟。
2. 将500克纯牛奶煮沸，倒入已经搅拌好的蛋糊中。开小火（保持70度，不要开），不停搅拌。
3.放入冰箱冷冻，中间不断搅拌。
4. 完成！
香蕉冰淇淋
材料1个柠檬，450克糖，750克香蕉，1500克开水，450克奶油。
制作 1、先将柠檬洗净切块，榨汁备用； 2.糖用水煮沸，过滤； 3. 香蕉去皮捣成泥，加入糖水调匀，再加入柠檬汁，冷却后拌入奶油，倒入模具，放入冰箱冷冻。
苹果冰淇淋
材料：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
制作时，先将苹果洗净，切成薄片，然后搅拌成糊状，加入糖和开水，再加入煮开的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却后放入冰箱冷冻。
梨冰淇淋
材料：牛奶2瓶、梨500克、奶油150克、香精微量。制作方法类似于“苹果冰淇淋”。
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