酸奶是我们经常喝的乳制品。它具有很高的营养价值。含有乳酸菌，能抑制有害菌，促进肠胃消化。吃酸奶的时候，也应该了解一些注意事项，比如吃酸奶。这个时候最好不要吃香肠，这样会破坏酸奶的活性，不利于保健作用。另外需要注意的是，酸奶并不代表喝的越多越好。
1.酸奶不能随便吃
酸奶可以搭配很多食物，尤其是早餐搭配面包和零食，不仅味道好，而且营养丰富。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，这些药物可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但是酸奶很适合和淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头、面包等。
2. 不是越大越好
很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成饮料，一天喝几瓶。专家指出，多喝酸奶并不总是更好，尤其是有保健食品地位的酸奶，要控制好量。蒙牛冠益乳的适宜人群标注为“肠道功能障碍、免疫力低下”，用量为“一天两次，每次一杯”。专家指出，保健食品是一种具有特定功效的功能性食品。它不能像普通食物那样大量食用。反而要注意适宜的人群和用法用量，不要吃得太多。
3.火腿+乳酸饮料易致癌
早餐经常吃三明治配酸奶的人要小心了。三明治中的火腿、培根等与乳酸饮料（含有机酸）一起食用，易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、培根和其他加工肉类等加工肉类，食品制造商会添加硝酸盐来防止腐败和肉毒杆菌的生长。硝酸盐遇有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等），会转化为致癌物质亚硝胺。
<强> 4。酸奶不适合所有年龄段
其实酸奶也不错，只是不是人人都适合。腹泻或其他肠道疾病患者肠道受损后饮用酸奶需谨慎； 1岁以下的婴儿不宜喝酸奶。此外，患有糖尿病、动脉硬化、胆囊炎和胰腺炎的人最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒、经常吸烟、经常操作电脑、经常便秘患者、抗生素患者、骨质疏松症患者、心血管疾病患者等。
5. 只能冷藏不能加热
很多人都知道酸奶里的上千个“菌”是好东西，却不知道怎么留住。据专家介绍，酸奶刚生产出来的时候，就充满了活菌，只有冷藏才能很好地保存活菌。有的人喜欢喝热酸奶，这种做法更是鲁莽。
6. 不要吃酸奶
当你饿的时候，你多久会拿起一杯酸奶马上喝掉？这确实可以缓解饥饿感，但最好不要吃酸奶。因为空腹时胃内的酸度较高（pH值为2），酸奶特有的乳酸菌很容易被胃酸杀死，其保健作用会大打折扣。
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