豆类是生活中非常受欢迎的蔬菜。这种蔬菜是豆荚蔬菜的典型代表。它是餐桌上非常受欢迎的一道菜。豆类的营养价值也很高，可以补充人体维生素和氨基酸等，对抗衰老也有一定的作用，但豆类一般在夏秋季节比较丰富。因此，一年四季如何吃豆子是人们比较关心的问题，速冻法可以解决这个问题。下面我们来看看速冻豆的制作方法。
豆子，冬天买速冻的。事实上，在我们的日常生活中，我们可以自己制作它们。如果我们买的豆子太多，不能全部吃完，它们会随着时间的流逝而腐烂并被扔掉。可惜，我们可以把它们冷冻保存。
方法一：
1. 在市场上购买卡拉豆。
2. 去掉两端，切成小块。
3. 加水清洗。
4.锅里放水，加入适量小苏打。
5.水烧开后，加入豆子。
6.盖上盖子炖两分钟。
7. 煮好后打开盖子。
8. 将豆子排入沥水篮以控制水分。
9. 冷却后，将豆子放入袋中。
10、随意装几袋。
11.然后放入冰箱冷冻。
12、什么时候吃，拿出来解冻。
注意事项：
1、放入小苏打豆，比较容易软化，颜色也好看。
2. 最好不要面筋冷冻豆子。
方法二：
1.首先选择材质，选择没有虫眼，平整不鼓包的。判断方法可以用手捏。如果它坚固且无弹性，则很好。如果它在紧要关头下沉，它就不新鲜了。不要选择。
2、锅里的水烧开，把洗干净的豆子倒入焯烫1-2分钟，搅拌一下，马上倒入冷水中冷却。
3、将冷却后的豆子取出，放在阴凉处晾干，或用风扇吹一吹，放在有空调的环境中。
4. 将干豆装入密封的小袋中，放入冰箱的冷冻室。
5、冷冻豆子可以在食用时取出。不要取出适量或不取出，解冻后再放回冰箱，会影响口感，甚至变质。
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