炖猪心是一种比较常见的特色食品。主要材料是猪心。我们知道，猪心就是猪的心。有很好的安神镇静作用。吃的时候注意不要吃太多。毕竟猪心的胆固醇含量比较高。如果你是高胆固醇患者，你应该少吃。
练习一
材料：猪心1个，红枣少许，黄芪少许，人参1小把，当归1片，枸杞少许，黄酒100cc，盐少许。
如何
第一步：先准备好所需材料，将猪心对半切开，去除血块，清理干净。
步骤2：将药材浸泡在米酒中，让药材充分释放20-30分钟左右。
第三步：然后放入清洗干净的猪心和一些水。
第四步：准备大同电锅。
第五步：将1杯米饭和水放入外锅，将准备好的食材放入锅中。
第6步：电源跳起来，撒上枸杞，大功告成。
第七步：把做好的猪心取出，切成想要的大小，装盘上桌。
第八步：猪心做好后切片。口感软硬适中。不怕在炖的过程中味道会变老。无油烟，简单易行。这真的很棒。
Step 9：天气转凉，一锅汤端上桌，真是最幸福的美食！
练习二
材料：猪心1只，十全大补中药调理包，老姜1包，红枣5粒，米酒适量，黑芝麻油少许。
如何
第1步
猪心切成4等份，里面的瘀血用清水洗净，然后每等份切成5~7块。生姜洗净去皮，切片（约5片）。烧开水，将切好的猪心放入烫去血水，捞起用清水冲洗干净，沥干水分后放入锅中。
第2步
放入十全大补中药调理袋（一般不加红枣）、红枣、姜片，倒入凉开水至8分满，再加入米酒至没过所有食材。
第三步
先在燃气灶上加热至沸腾，然后移至电锅中，外锅加入2杯水，盖上盖子，打开开关；电锅跳起来后，可以测试一下猪心是否还烂，如果还是太硬，就在外锅加1杯水，继续开动开关加热。
第4步
上桌前，加几滴黑芝麻油。
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