生活中，其实也有很多朋友自己种过西红柿，但是发现西红柿在植株上无法成熟，所以采摘后还是绿色的。我不知道如何使它们成熟。西红柿的催熟方法有很多，如密封催熟、乙烯催熟、酒精催熟等，但一般不建议用乙烯催熟。
1 密封成熟
在储存之前，清除西红柿上的藤蔓、树枝、叶子和其他杂物，因为它们会破坏成熟过程。如果西红柿脏了，把它们洗干净，让它们风干，然后再尝试成熟。
将西红柿一个一个地排列在盒子里，一个挨着一个。然后把盒子放在阴凉、黑暗、微湿的房间里，如果有的话，储藏室是个不错的选择。如果西红柿很多，放两层也可以，但一定要轻放。不要超过两层，以防压碎底部的西红柿。在每一层西红柿之间放一些报纸之类的东西作为缓冲是个好主意。
2 乙烯熟化
乙烯有催熟作用，一些成熟的水果会释放出乙烯气体。因此，未成熟的西红柿可以与成熟的西红柿或会释放乙烯气体的水果（如香蕉或苹果）密封在一起。这种方法效果很好，更适合少量的西红柿。需要注意的是，如果采用果实催熟法，应及时取出腐烂的果实，换上新果实。
乙烯催熟剂少用为好。如果用的话，番茄催熟多用40%乙烯利，每50毫升乙烯利加4公斤水混合，搅拌均匀后使用。如果药液浓度过高，会引起明显的药害。然后用一小块海绵蘸取药液，涂抹在水果表面。也可以戴上棉纱手套蘸药液涂抹在水果表面。
酒精催熟
西红柿用95%左右的酒精溶液漂洗，然后用纸包好，装在木箱里，在18°C到20°C的温度下后熟。以这种方式成熟还可以防止水果腐烂。
其他注意事项
1.上述方法虽然可以催熟西红柿，但是树上熟透的西红柿更好吃。
2.西红柿不要放在阳光下，只有植物需要阳光，西红柿最好放在阴暗处成熟。
3.为了达到最佳风味，西红柿成熟后尽快食用。因为它们在冰箱中存放大约一周后会逐渐失去味道。
4. 如果您不确定您的绿色西红柿是否成熟，请将您怀疑的西红柿切成两半。如果它有一个黄色的核心和粘性或粘性组织，它可以成熟。 5. 湿度也是室内催熟的重要因素。过多的湿度会导致腐烂和可怕的果蝇；湿度太低会导致西红柿干瘪。密切关注成熟过程并进行相应调整。
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