西红柿烤日本豆腐是一道非常传统的菜肴。由于日本豆腐肉质细嫩，富含蛋白质元素，深受人们喜爱。大多数消费者也更喜欢吃日本豆腐。日本豆腐的制作方法也很简单。不仅可以和西红柿一起炖，还可以搭配很多蔬菜。各种日本豆腐比较受欢迎。
简介
日本豆腐又称豆腐，是一种传统的优质植物蛋白食品，营养价值高，价格低廉。
深受消费者喜爱。过去，一般豆腐制品往往存在强度低、脆烂烂、保水性差等缺点，影响豆腐制品的销售。以大豆为主要原料，以葡萄糖酸内酯（GOL）为促凝剂，可加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐制作中的一些不足，保质期短冷藏库可达到1个月以上。
特色菜
日本豆腐采用鸡蛋和天然陆生植物，提取活性成分，添加其他食用辅料，科学配制而成。煮开后会自动凝结成“日本豆腐”。
菜的起源
日本豆腐又称蛋玉晶、玉豆腐，起源于日本江户时代。 1785年出版的《万宝菜秘盒》中的《玉子百宝》一文记载了玉子豆腐的制作方法，后来流传于东南亚。 , 1995年从马来西亚引进中国。
练习一
材料：日本豆腐两包，青菜几根，盐，鸡精。
步骤： 1. 豆腐从中间切开，倒出来，切成1cm长的块备用。将白菜洗干净备用；
2. 热锅下油，可以多放一点。 70-80%热时放入日本豆腐，小心溅油；
3. 用抹刀轻轻戳豆腐（因为日本豆腐容易断）将豆腐均匀铺开，撒上少许细盐，待底面接近金黄色时翻面；
4.另一面，将白菜放入沸水中烫至熟，但不要烫到颜色。烧热后，在盘子周围整理好（装饰用，当然也可以吃）；
5. 用抹刀轻轻翻动豆腐，继续煎。每隔一段时间翻面一次，这样豆腐两面的颜色可以相近，这样更好看；
6. 炸至金黄色，加入少许鸡精即可出锅，放在小青菜的中央。这样，一道好看又好吃的菜就做好了。前面放盐的过程也可以省略，取而代之的是最后加一点酱油。
成分详情
3个日本豆腐，2个西红柿，大蒜，番茄酱，盐，糖，蚝油
制作方法
1 大蒜切成蒜米备用； 2 西红柿切成方块备用。 3 豆腐从中间切开后，切成小块。 4 平底锅烧热油，爆香蒜头。 5 放入切好的西红柿翻炒。 6 加入少许番茄酱。 7 加入少许盐和少许水。 8 倒入日本豆腐。 9加一点水或高汤。 10 放少许糖，轻轻翻动日本豆腐。 11 煮一会儿，加入蚝油 12 沥干汤汁，搅拌均匀。
微信扫码添加客服