番茄酱宫保鸡丁是这里制作宫保鸡丁时使用的一种调味品。我们都知道番茄酱其实在生活中被广泛使用，尤其是在饮食中，而且它独特的宫保单的味道也让很多人很开心，那么如何用番茄酱做出美味的宫保鸡丁，你就可以做出来通过下面的具体方法在家中。
练习一，
鸡胸肉200g，黄瓜50g，胡萝卜50g，油适量，盐适量，软白糖适量，料酒适量，醋适量，炒花生适量，番茄酱适量，朝天椒适量、葱蒜末适量
1）准备材料，鸡胸肉丁，胡萝卜，黄瓜，辣椒，番茄酱准备好。
2) 用冷油热锅，将鸡肉炒熟，捞出备用。
3) 起锅烧热，加入洋葱碎和蒜末炒香，然后加入辣椒翻炒，再加入番茄酱炒红油。
4) 调味，加入料酒、糖、盐、醋制成糖醋汁。
5) 放入鸡肉，加入胡萝卜翻炒片刻。
6）最后加入黄瓜和熟花生，加入一些鸡精，装盘。
练习二，
1. 鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁备用，花生焯水至表面起皱，晾凉去皮备用。一小块洋葱、一瓣大蒜和两片姜
2. 鸡胸肉上放少许盐、料酒、适量淀粉，腌制一个小时左右。时间再短也没关系。酱油1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用
3.锅里放油，放入干花生米炒至熟。一定要用小火来防止油炸。将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至鸡肉变白。
4. 锅中加少许底油，小火加入花椒粒，将干红辣椒炒香，捞出，加入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱干了，可以少加一点水，炒到红油
5.加入胡萝卜翻炒一分钟，加入黄瓜，翻炒几下，加入鸡肉，倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，倒入花生，再多翻几下，香喷喷的宫保鸡丁就是了出锅
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