虾是我们非常熟悉的一种海鲜。它可以在生活中的任何时候购买。虾营养丰富，制作简单，煮熟后味道鲜美，因此深受很多人的喜爱。虾的烹调方法有很多种，有煮、烤、炸、炖等，虾也可以搭配一些食材，做成美味佳肴。下面就来说说在家做虾的简单炒虾方法。
方法一
原料：
虾、油、盐、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、料酒
制作步骤：
将虾头取出（虾头不要扔掉，可以用虾油炸）。虾去皮，保留尾巴。去皮的虾仁用少许盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟入味。将鸡蛋打散，在腌制好的大虾尾部涂上蛋液。盖上面包屑。所有人都准备好了。当锅里的油烧到80%时，把虾一根一根地放进锅里。炸至金黄色并煮熟。
方法二
原料：
虾、油、盐、糖、姜、面粉、白胡椒
制作步骤：
将虾洗净，去掉须和尖的部分。放盐3勺，糖2勺，白胡椒粉1勺，姜几片，用手拌匀，（根据个人口味调整）腌制至少半小时，多放一点油在锅里，同时调整面糊。半小碗面条，加水拌匀，用筷子夹起一根线，也可以把它弄稀一点，如果口味重的话可以多加点盐。把虾裹在面糊里。油热后，在锅里一根一根地煎。中间的火要调低，以免粘锅。煎一次后，再煎一次，然后就可以全部放入锅中一起煎了。
方法三：
原料：
虾，淀粉
制作步骤：
生虾去头，去壳，尾部留一段便于抓握，更美观。中间切开，把对虾去掉，加少许细盐和黑胡椒调味。腌制时，抓紧时间准备一小碗玉米淀粉或面粉，一小盘面包糠，打一个鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。然后，把虾捞起来，顺序是：蛋液-玉米淀粉-蛋液-面包屑，保证涂上均匀。然后入锅煎就OK啦~切记油温一定要够高才下锅~等到金黄捞起，适当浇上酱汁即可。
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