奶油汁是做甜品时经常用到的原料，而用奶油做的食物可以带给我们更香浓的口感，尤其是喜欢甜品的朋友，可以详细了解一下用奶油做甜点的方法和技巧，下面是奶油的芒果卷和草莓奶油蛋糕的具体制作方法。
<强> 1。奶油芒果卷
主辅料：芒果、面粉、鸡蛋、
调料：糖粉、黄油、牛奶、奶油
1. 打发奶油和糖粉。芒果去皮，切成条状。
2. 将面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀成稀面糊。用黄油擦平底锅，倒入面糊，煎成可丽饼。
3.让蛋糕冷却，用奶油和芒果条包起来，卷起来，切开。淋上巧克力炼乳。
<强> 2。草莓奶油纸杯蛋糕
材料：鸡蛋3个、白糖75克、低筋面粉75克、草莓适量
奶油馅：鲜奶油200克，糖20克
1. 将鸡蛋打入搅拌机的碗中，加入糖。如果没有厨机，可以用普通锅，用电动打蛋器打就行。
2. 高速打至体积膨胀，颜色变白。
3.转低速打至细，无大气泡，笔划上有花纹，不易消失。
4.筛入低筋面粉（最好两面都过筛）。
5.从右上方铲下来，越过盆底，从左上方取出，拉起面粉，转动盆，这样搅拌直到没有干粉。
6、将纸放入连膜模具中，倒入蛋液，静置8分钟。
7.烤箱预热170度，将烤盘放在中间架子上，烤25分钟左右。
8.小蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在一边。这个时候就可以打发奶油了。
9. 将200克奶油和20克糖放入搅拌机中，打开3档开始打发。
10.打至质地变稠。
11. 将打发好的奶油倒入裱花袋中。
12.此时小蛋糕差不多凉了，拿一个裱花袋，把奶油挤在小蛋糕上面。
13、草莓洗净沥干水分，对半切开，放在奶油上。
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