糖醋姜片是很多人喜欢的家常菜。制作起来并不难。我们可以自己在家做。当然，想要做出好吃的糖醋姜片，方法和技巧一定要掌握好，否则可能味道不好，甚至不能食用，而且材料浪费。那么，糖醋姜片的腌制方法是什么？来看看吧
糖醋姜的具体做法
材料：鲜姜1000克，冰糖250克（或蜂蜜200克），白醋200克，盐50克。
配方：
1.新鲜生姜洗净去皮，晒至5-60%干燥。
2. 将姜切成厚米片，加盐腌制15--20分钟。
3、将250克水和250克冰糖放在同一个锅里，中火煮至冰糖融化，然后加入200克白醋煮3-5分钟，沥干待凉。 （如果你用蜂蜜，不需要加水）
4、将腌好的姜放在太阳下晒干至6-70%干。
5、将腌制晒干的姜放凉后放入玻璃瓶中，将冷却后的糖醋水倒入盛有姜的玻璃瓶中。 5-7天后即可食用。不够的话可以多放几天
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