日本料理口味独特，深受当代人的喜爱，尤其是吃日本料理时非常讲究。要遵守一定的餐桌礼仪，从简单的点餐到进门、进餐，再到最后，每一个礼仪都不容忽视。经常吃日本料理的人都知道，加米饭没有剩饭，寿司需要一个一个吃等等，吃日本料理有哪些注意事项呢？
去日式餐厅吃饭时，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（蹲着也可以脱），不要背对包厢。脱下的鞋子翻过来向内穿；一般宾客先入座。如果主人请你先去，你应该欣然接受，并鞠躬致谢。
吃饭时不要脸靠近碗，但要握住碗。拿起碗后，嘴唇不要放在碗边，用筷子夹起米饭，放入口中。不使用筷子时，将筷子横放在身前，筷尖向左。
想加饭的时候，不要吃一粒米，加饭前要留一点。如果是给别人的款待，最好把所有的食物都吃完，以表明它非常好吃。
吃寿司时，最好一次吃一口，以免破坏寿司的美观。
如果想蘸芥末，可以在酱油盘里挖一些芥末，和酱油混合均匀。你也可以把芥末蘸在生鱼片上，然后把生鱼片蘸上酱油。
切记不要把鱼骨放在桌子上，而是放在盘子里。一般情况下，主人或服务员会为您准备一个盘子。
除了吃面汤和喝汤外，吃饭时不要在嘴里发出声音。
喝第一口酒的时候，一般要等大家一起敬酒才喝；即使你真的很不擅长喝酒，当大家碰杯时，你也应该轻轻擦拭杯子里的东西；如果别人给你倒酒，而你不能再喝，就用手捂住杯口，表示感谢；两个人互相喝酒时，先帮别人倒酒，再由对方给自己倒酒。记住，为别人多倒酒。
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