微波炉是一种比较常见的烹饪工具。不仅可以用来取暖，还可以用来做软糕。可以先做面糊，加入牛奶，喜欢的水果和坚果，倒入模具，放入微波炉，烘烤。您可以在 1-5 分钟内看到它。如果没有煮熟，可以继续烤。用微波炉烤蛋糕不仅简单方便，而且自己做的蛋糕更营养健康。
微波巧克力草莓蛋糕
材料
低筋面粉3汤匙，糖适量，鸡蛋4个，牛奶5汤匙（我用了5汤匙温水和全脂奶粉），泡打粉适量，盐和醋少许，巧克力45g，适量奶油、草莓（随意）
如何
【蛋糕胚】：
1. 分离4个鸡蛋的蛋白和蛋黄。将蛋清放入无水无油的深口容器中（深口容器用手搅拌会更开口），蛋黄打匀；
2. 将3汤匙面粉与泡打粉混合，过筛，加入盛有蛋黄的容器中，加入牛奶和糖，从下往上按压，搅拌均匀。切记不要画圈！！轻轻按压，直到面粉和蛋黄完全融合，不再有小块。
3、先把蛋清打散，再加入白糖，加点白醋，两三滴，这样就可以去除蛋清的腥味了。打发的时候加一点玉米淀粉（也就是淀粉），打至湿润有泡沫，这样打发的蛋清会更结实。打至奶油状，倒置容器而不会掉落。
4. 将蛋清分三到四次加入蛋黄粉中，从下往上搅拌均匀。力度不宜过大，否则很容易将打好的蛋清中的气泡全部混在一起，这样蛋糕就不会蓬松了。 .
5. 在微波炉容器底部涂上油脂，将蛋糕糊慢慢倒入其中，倒入后在桌子上摇晃两次，将多余的气泡抖掉。
6.微波炉大火6-8分钟，取出，插入牙签，看看上面有没有蛋糕液。如果没有，它就完成了。
【注意】：刚从微波炉里拿出来会有水汽，会导致蛋糕干的不够彻底。让它冷却下来。不要用微波炉加热，等完全干了再拿出来，这样凉了就变成馒头了。或饼干。
[关于巧克力酱]：
超级简单，只需将巧克力在水中融化即可。巧克力完全融化后，加入奶油，搅拌均匀，铺在蛋糕上。如果没有奶油，可以用鲜牛奶（最好是全脂的）和花生油（橄榄油、菜籽油1:1的比例搅拌均匀加入巧克力中。
最后，在巧克力还干的时候用草莓装饰
把它放在冰箱里大约一个小时，然后把它拿出来。
微波巧克力蛋糕
材料
4汤匙面粉、4汤匙糖、1/2茶匙泡打粉、2 1/2汤匙可可粉、1个鸡蛋、3 1/2汤匙全脂牛奶、3 1/2汤匙色拉油 汤匙、a几滴香草精
实践
步骤1：将所有干材料倒入并搅拌均匀
第二步：倒入所有湿的材料，搅拌均匀
第三步：将面糊倒入两个可以放入微波炉的茶杯中，打约1分半钟。如果不知道微波炉的功率，可以先打1分钟再加入。稍凉后即可食用。建议搭配冰淇淋、生奶油或牛奶食用
微波炉巧克力核桃蛋糕
材料
主料：鸡蛋300克，小麦粉200克，炼乳600克，牛奶200克
辅料：核桃仁50克、泡打粉10克
调料：小苏打1克； 5克盐； 120 克 糖
实践
1. 核桃去皮，大火烤2分30秒，待凉待用。
2. 分离蛋黄和蛋清。在蛋清中加入盐，搅拌至起泡。加糖几次，打至白色和奶油状，然后加入蛋黄搅拌。
3. 将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和牛奶交替搅拌到蛋糊中，轻轻搅拌。
4. 将淡奶放入小碗中，大火加热30秒使其变软，然后搅拌成面糊，最后加入核桃仁，倒入模具中，盖上微波炉膜，中火加热大火4分钟，然后大火烤3分钟至熟，取出扣在盘子上放凉。
微波蛋白蛋糕
材料
蛋白质软白糖
实践
1. 打发蛋白：中速，加糖3次，至干发泡；
2.烘烤：将蛋白酥皮放入方形纸杯中，放入微波炉中。中火，4片，3分半钟。
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