山药红豆糕是当地的小吃。它由山药和红豆制成。口感柔软，可作为零食或甜点食用。山药有保健作用，红豆对身体非常好。常吃它可以保持健康，同时预防一些身体疾病。做法也很简单。您可以根据个人口味添加一些坚果和水果。
山药红豆糕
材料
100克山药、30克红豆、15克糖
实践
1、将山药洗净，入锅蒸熟（不要放入微波炉，稍微煮熟的山药太干，不利于后期整形）。
2.开锅后大火蒸15分钟左右。用筷子轻松穿透。
3. 将蒸好的山药去皮，切段。拿一块保鲜膜，把山药放在上面。
4. 将保鲜膜对折，将山药包在里面。
5. 用小刀将山药段粉碎成山药泥。你也可以用擀面杖把它们擀开，或者把它们放在碗里，用勺子把它们压成泥。
6. 将山药泥放入碗中备用。
7、红豆提前4-5小时浸泡，或者更长时间，这样煮的时候可以省火。
8.锅里放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9. 红豆煮熟，捞出备用。
10. 锅中倒入糖，加入冷水，大火煮开。
11.煮至汤汁粘稠，改小火防止汤变苦，倒入红豆。
12. 用勺子不断搅拌红豆。
13、让每颗红豆均匀的裹上白糖（这样不仅能让红豆有甜味，还能增加黏度，有利于成型）。
14. 将红豆加入山药泥中，搅拌均匀。
15.用剩下的果冻壳塑形，或使用其他磨料。如果没有研磨工具，也可以将它们整理成小蛋糕。
16、在果冻壳中加入一勺山药泥，然后用勺子压扁。
17.将果冻壳倒置放入盘中，用手敲几下，即可轻松取下
红豆山药糕
材料
山药1条、红豆20克、炼乳、红糖
实践
1. 山药去皮洗净，放入蒸锅蒸熟备用。
2、红豆在煮之前先泡2小时，这样比较容易煮。
3.用锅将山药用勺子捣碎，加入煮好的红豆和炼乳，搅拌均匀，用模具倒出，装盘。
4、热锅加少许水，烧开少许红糖熬成糖浆（熬糖时火要小，以免糊糊），浇在山药上。
豆沙山药糕
材料
豆沙、山药、糖、玉米淀粉
实践
1. 山药去皮，切小块，入锅蒸一个小时左右，取出放凉，加适量白糖，压成泥，放入玉米淀粉微波2分钟，让它冷却以备后用。
2.在手心抹一层玉米淀粉，取一块山药泥，压成饼，中间包入豆沙馅，包紧后压入模具，取出。
影响：
山药味甘平，性平。归脾、肺、肾经；具有健脾胃、生津益肺、降血糖、延年益寿、补肾收敛精的功效。有糖尿病的朋友可以放心吃山药了。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。
红豆性平，味酸甜，无毒，滋补强壮，健脾胃，利尿除湿，清热解毒，清乳养血。红豆含有丰富的铁质，有养血的功效。它们是女性生理期的良好补品。
山药养颜美容，红豆安神祛斑。如果作为饭后的甜点，既能保持健康，又能满足食欲。方法简单，味道鲜美。所需材料：具有强壮根茎的新鲜山药。红豆沙（超市有售） 如果有时间，可以买红豆蒸制红豆沙，买红枣做枣泥或馅。
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