山东杂粮煎饼比较有名，是很多人的主食。山东杂粮煎饼起源于煎饼果。主要以各种杂粮为原料，也需要较好的酱料作为辅料。非常适合老人小孩食用。具有很好的营养价值，可以补充人体的维生素和微量元素。受到很多人的欢迎，做法也比较简单。
练习一
材料材料
全麦面粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，大葱50克，韭菜100克，鸡蛋3个，火腿肠2根，盐少许，甜酱少许，一个少油
如何
1.所有材料准备好，撒上少许盐；
2.准备葱末、韭菜末、火腿末；
3. 面条加水搅拌成糊状；
4、平底锅刷少许油，摊成薄饼；
5、在上面倒一个鸡蛋，摊开；
6. 撒上韭菜碎、葱碎、火腿碎，撒上脆饼；
7、四面刷上甜酱；
8. 趁热包起来。
练习二
材料
A.十粒米200克，豆渣60克，B.胡萝卜20克，白菜25克，洋葱25克，芹菜20克，C.低筋面粉30克，5克太白粉1个、鸡蛋液20克、水60㏄、A.盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、鸡粉少许、B.蛋黄酱适量、鲣鱼粉适量、海藻粉
实践
1. 热锅倒入少许橄榄油，加入豆渣炒香。从锅中取出并放在一边。
2.将所有材料B洗净，切成细丝备用。
3. 低筋面粉过筛，加入其余材料C，拌匀成面糊，待用。
4. 取方法二的所有蔬菜丝，加入方法一的豆渣、十粒米、方法三的面条和所有调味料，拌匀成薄饼，待用。
5. 平底锅烧热，加入适量橄榄油，倒入方法3的煎饼，中火煎至凝固，然后翻面，煎至两面微焦，倒入煎饼在平底锅上浇上蛋黄酱，然后撒上一些鲣鱼粉和紫菜粉。
练习三
材料
将玉米粉和小麦粉、细香葱根据自己的喜好混合，搅拌成酸奶状的糊状物。可以根据自己的喜好加入鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三勺油。搅拌均匀。
如何
1.用大勺舀出勺子，火力800瓦，是很小的火
2、倒入锅中
3.用橡皮刮刀摊开，越薄越好，用没有橡皮刮刀的铲子，最好是木头的，铁的容易断
4. 翻面煎至金黄色。
微信扫码添加客服