每天吃一顿美味而独特的饭菜，可以让你感觉更快乐。尤其是在家里的闲暇时间，能够自己做饭和享受是非常有意义的。不仅可以体验生活，还可以补充身体的营养。糯米排骨是一道非常好吃的菜，很适合自己在家做。下面就让我们一起来看看糯米排骨的简单做法吧。
糯米蒸排骨是一道风味俱全的传统名菜，属于川菜。糯米排骨有收敛作用，对尿频、盗汗有很好的治疗作用。具有滋阴壮阳、养精养血之功效。
练习一：
材料：排骨、糯米、白菜叶1片、葱花适量
调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油
制作：
1. 排骨洗净，切成1寸的小块，放入准备好的腌料腌制两个小时左右；
2、同时将糯米洗净，泡水两小时，沥干备用；
3.取一片白菜叶，用沸水焯一下，沥干，铺在盘底；
4. 将腌制好的排骨放入糯米中滚滚，使排骨表面包上一层糯米；均匀铺在盘子上，四周撒些糯米；
5、蒸一个半小时；取出，撒上葱花。
练习二：
制作：
1. 糯米在水中浸泡一晚，捞起沥干水分，撒上1汤匙盐拌匀；将大葱切成葱花，姜切成片。
2. 排骨洗净，切成7厘米长的段，在沸水中焯1分钟，捞起排骨放入大碗中。
3、加入盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油3汤匙、糖1/3汤匙、白胡椒粉1/6汤匙、生粉2汤匙、鸡精粉1/2汤匙， 2汤匙南方牛奶和姜葱，混合腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放入糯米中，使其裹上一层糯米粒。
5.在盘子上铺一层生菜叶，将铺有糯米的排骨放在盘子上，撒上一层糯米。
6. 锅中水烧开，加入糯米排骨，淋1汤匙油，大火蒸45分钟，捞出撒上葱花即可。
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