土豆炖豆腐是最常见的家常菜之一。因为方法比较简单，所以也可以为一些不熟悉厨艺的人制作。你也可以在制作的时候加入一些你喜欢的配料。例如，如果你喜欢辣椒，你可以加一些辣椒。蔬菜可以放一些蔬菜，都是很不错的选择。
土豆豆腐
材料：豆腐250克、土豆50克、葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量、油、高汤200毫升
如何
1. 土豆切成滚刀块，豆腐切成和土豆块差不多大小的菱形，葱姜香菜剁碎。
2. 将油锅加热至80%热量，加入豆腐块和土豆块，炸至金黄色。从锅中取出并排出油。
3. 再次炒锅加少许油，加入葱姜末炒香，加入酱油、花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，烧开锅，加入炸好的豆腐块、盐、并用小火煨。大约3分钟后，撒上香菜即可食用。
吃豆腐收藏注意事项
1、豆腐不能和菠菜一起吃。菠菜含有草酸钙。豆腐和菠菜一起吃，不利于人体对钙的吸收。
2.豆腐不能和蜂蜜一起吃。蜂蜜促进消化，具有良好的润肠功能。和豆腐一起吃很容易导致腹泻。
3、豆腐不能和水竹一起吃，容易形成胆结石。豆腐可以搭配生菜，有利于减肥健身；豆腐可以搭配金针菇，有利于增强免疫力；豆腐可以搭配海带，有助于预防碘缺乏症等。
4.豆腐富含蛋白质。一次吃太多，不仅会阻碍身体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
5、痛风、尿酸结石患者不宜吃豆腐。豆腐中含有较多的嘌呤，容易引起嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者出现尿酸结石或痛风发作。
6、对大豆蛋白过敏的人不宜吃豆腐，以免引起过敏反应。
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