排骨是一种营养价值很高的排骨。它们有很好的滋补作用，对提高免疫力也有很好的作用。有很多方法可以准备排骨。其中，五香粉蒸排骨受到很多人的欢迎。它尝起来香醇，让食指动起来。用五香粉蒸排骨不难。最重要的是要选择小排骨，这样蒸的时间更短，味道会更好。
练习一
材料
1. 排骨一斤，切段。
2. 米饭两两。
3. 四个大葱，切碎。
4. 一汤匙甜酱油。
5. 一汤匙红糖。
6. 两汤匙酱油。
7. 非常小块的老姜，切碎。
8. 两汤匙糯米汁。
9、五香粉一茶匙。
如何
1. 将盐、酱油、红糖、甜面酱、糯米汁、葱花、姜末、五香粉放入排骨中拌匀调味。
2、将珍珠米放入锅中烤至微黄，捞出晾凉，放入搅拌机研磨，倒入排骨中搅拌均匀。在蒸锅中用中高温蒸一小时。取出碗后，在碗上再放一个大盘子，将排骨翻到盘子上即可上桌。
练习二
材料
素排骨300克、红薯块150克、豆瓣酱2汤匙、辣椒酱1汤匙、姜末5克、白糖1汤匙、素肉汤粉1/2茶匙、蒸肉粉40克
实践
1. 平底锅烧热油至油温150度左右，放入排骨炒3分钟左右（油量过大），捞出沥油，加入所有腌料腌制约2小时，搁置。
2. 做法1再次将油锅加热至150°C左右，加入红薯块炒5分钟左右，捞出沥油备用。
3. 取一个蒸笼（或瓷盘），放在蒸笼纸上，将方法一的白排骨和方法二的红薯块放入蒸笼中，中火煮20分钟左右.
练习三
材料
食用油500克（实际用量30克）酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒粉1汤匙、五香粉1汤匙、香醋1茶匙、精盐1汤匙、1糖一茶匙、排骨1汤匙、大蒜1000克、红薯粉3瓣、1汤匙注：可选配料
如何
1. 排骨洗净，加入料酒、糖、盐、五香粉、红薯粉腌制入味；大蒜洗净切碎；
2.锅内放油，烧至70%火，将排骨中火煎至肉变色，捞出沥油；
3. 锅内留底油，将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐和水混合入锅煮开，然后放排骨，改小火慢炖至半剩下的汤和排骨煮熟柔软可口。
注意
五味浓郁，肉质鲜美。这道菜也可以在腌制好后用蒸锅蒸。
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