排骨蒸糯米因其口感极佳、营养价值高而深受人们的喜爱。是家庭聚餐或招待客人的绝佳选择。而且它的做法非常简单易学，不同的地方也有一些差异。人们会根据自己的需要添加一些喜欢的成分。只要控制好排骨和糯米的蒸制时间，就可以做出香喷喷的排骨蒸糯米。
<强> 1。成分
主要成分
排骨150克、糯米100克、白菜2片
调味料
盐适量、酱油适量、料酒适量、姜适量
二、具体做法
练习一
1、糯米洗净，浸泡2小时以上。
2、排骨洗净，切块。
3、排骨加入适量酱油、料酒、香油、姜丝，拌匀腌制30分钟。
4. 大白菜洗净切段，不要切段。
5. 将腌制好的排骨放入糯米，滚圆。
6. 将排骨和糯米放入盛有白菜的碗中。
7. 放入锅中蒸1-2小时。
练习二
1. 糯米提前一小时浸泡。
2. 排骨焯水，胡萝卜切段。搁置。
3. 锅内热油，放入姜片爆香。
4. 取出姜片，将排骨煎至焦黄。
5. 加入胡萝卜翻炒片刻。
6. 放入盐、料酒、酱油和水（水量和平时煮的水差不多），盖上锅盖，烧开，煮5分钟。
7. 将排骨连同汤一起倒入泡软的糯米中。
8.浇完后不要搅拌，稍微压平表面即可。
9. 按下精煮键，饭煮好后撒上葱花即可食用。
练习三
1. 糯米蒸熟，待用。蘑菇准备好浸泡。将莲藕洗净。
2. 将泡好的香菇切片。
3.排骨红烧（红烧过程省略），注意不要收汁，火候可嫩。
4. 取出排骨放在一边。
5. 将香菇倒入红烧排骨的酱汁中翻炒，让香菇吃足汁。不要用完果汁。
6. 将莲藕切丁，与蒸好的糯米拌匀。如果锅里有剩汁，倒在一起搅拌均匀。
7. 盘子和蒸汽。闻到香味后，关火煮5分钟。
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