排骨是人们日常生活中喜爱的一种食物。有很多方法可以做到这一点。最经典的是红烧排骨配甜面酱。味道甜而不腻，香脆嫩滑。不错的选择，它的做法非常简单易学，想学的朋友可以试试，相信一定能做出正宗的甜面酱烤排骨。
<强> 1。成分
排骨6条，料酒，葱2条，姜4片，排骨用，猪油1勺，甜面酱2勺左右，白糖3/2勺左右，冰糖5-6块左右。
练习一
1. 将葱切成圆形。排骨用料酒2-3勺、葱花、姜2片、少量盐腌30分钟以上。
2. 烧热油，将排骨快速煎至肉表面出现金黄色和白色斑点。捞出。
3.取一个干净的锅，将猪油融化。
4. 加入约3/2汤匙糖和1汤匙甜面酱，中小火翻炒至糖融化呈棕色。
5. 放入排骨，用筷子翻一次，让排骨涂上糖色。
6. 肉面朝下，加入肉汤，几乎盖住排骨。加入2勺料酒，剩下的2片姜和1段葱白。当汤沸腾时，盖上盖子炖15分钟。
7. 尝尝甜味酱油和冰糖，随意添加。我又加了一勺甜面酱和五六块冰糖。转中火收汁。
练习二
1.准备一块细牛排，青椒片，葱花，蒜片，姜片，八角。
2、将细末放入锅中，用水焯一下，捞出，冲洗干净备用。
3. 平底锅烧热少许油，加入八角。
4. 然后加入葱花、蒜片和姜片炒香。
5. 加入一勺豆沙。
6. 放入煮好的排骨。
7. 加入料酒。
8、加入适量的水，盖住排骨。
9. 放入酱油。
10.加入青椒片。
11. 转小火收汁，小火炖至排骨熟，装盘。
转小火收汁，排骨慢炖，嚼不烂。接下来，您只需要端上一碗米饭，享受一顿美餐。
酱烤、红烧、麻辣炒、生炒、辣，选你喜欢的口味，把所有的调味料混合好，把配料处理好，开火。你基本上可以按照这个方法。在厨房里干活，准备足够的米饭，然后享用各种排骨！
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