花椰菜是我们常吃的十字花科蔬菜。花椰菜的营养价值比较高，有一定的抗癌抗癌作用。另外，它的维生素和矿物质含量比较高，脂肪含量很低，可以促进消化，防止便秘。它也是一种很好的减肥蔬菜。比如可以吃水煮花椰菜，可以达到很好的减肥效果。
猪肉丝炒
材料：花椰菜、肉、洋葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
如何
1. 将花椰菜掰成小朵，洗净焯水，用冷水浸泡，晾干备用。肉片、姜丝、葱丝。
2.炒锅放油，放入姜丝，放入肉片炒香，放入葱花，菜花，加盐，翻炒片刻，倒入水淀粉，加入鸡精，和服务。
香菇炒花椰菜
主料：香菇（鲜香菇）200克，花椰菜150克，
调味料：盐2g、味精1g、豌豆淀粉5g、色拉油30g
如何
1. 将花椰菜洗净，掰成小朵，放入开水锅中煮一会儿；
2、淀粉中加入适量的水搅拌均匀，制成水淀粉备用；
3. 把锅放在火上，把油烧到70%，加入新鲜的蘑菇翻炒；
4、加入素汤30毫升、精盐、味精，煮沸；
5. 加入花椰菜翻炒至熟，加水淀粉勾芡即可食用。
西红柿炒花椰菜
成分：花椰菜、番茄、油、盐、糖、醋、番茄酱
如何
1. 将花椰菜用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，冲洗干净备用
2.将番茄切成小块
3. 将水倒入锅中。水烧开后，加入花椰菜，焯两分钟。取出并放在一边。
4.锅内倒入适量油，放入番茄块炒至软化，加入少许盐、糖、醋、番茄酱炒至番茄酱成糊状
5. 加入焯过水的花椰菜翻炒两分钟。
培根花椰菜拌饭酱
材料：花椰菜1个、培根1块、拌饭酱、胡萝卜适量、大蒜2瓣、姜2片、大蒜2枝、油、盐、水淀粉
如何
1. 将花椰菜切成小朵，倒入烧开的油和盐水中炒至半熟，捞起备用
2. 胡萝卜和培根分开切片，蒜切段，蒜姜剁碎
3. 平底锅烧热油，爆香姜和蒜头
4. 加入培根片，翻炒至油脂透明
5.加入胡萝卜片，翻炒至软
6. 加入花椰菜，大火翻炒，边炒边洒一些水
7. 加入1汤匙拌饭酱翻炒均匀
8. 加入没过1/3材料的水，大火煮开，转小火煮10分钟
9.不喜欢吃软菜的可以省略这一步）
10.淋上适量酱油和少许糖
11.倒入水淀粉翻炒均匀
12. 放入大蒜
13. 翻炒至大蒜碎。
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