很多喜欢吃栗子的朋友会觉得栗子很难去皮。有的栗子壳可以剥得很好，但有的怎么摘也扣不上，很郁闷。其实，剥栗子也是讲究方法的。如果方法正确，可以快速去皮，如热水浸泡、筷子搅拌、冰箱冷冻等，效果非常好。
1、热水浸泡法： 将生板栗洗净，放入容器中，用沸水浸泡，盖上锅盖。 5分钟后取出栗子切开，栗子皮立马脱落。这种方法既省时又省力。
<强> 2。用筷子搅拌的方法： 将栗子切成两片，去皮，放入盆中。在沸水中浸泡片刻后，用筷子搅拌一下，栗子的皮就会和栗子的肉分开。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
<强> 3。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，使壳和肉分开。这样，栗子外皮很快就剥了，栗子肉就完整了。
<强> 4。微波加热法： 用剪刀剪去生栗子的壳，在微波炉中高温加热30秒，内层的衣服和肉会自动脱落。用这种方法剥栗子之前，一定要把栗子的外壳切掉，否则可能会导致微波炉故障。
<强> 5。热胀冷缩法：用刀剥去栗子壳，放入沸水中煮3-5分钟，然后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗子皮，味道还是一样的。
<强> 6。日晒方法： 将生吃的栗子放在阳光下晒一天，栗子壳会裂开。
<强> 7。自然风干法： 将生栗子放在通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮就很容易剥落。这种方法还可以把栗子做成干果，吃之前可以用水泡一下。
<强> 8。用盐水煮：煮栗子时加点盐，煮熟后剥皮很好。
栗子味道更好，更有营养。几种吃栗子的方法有不同的效果：
1.栗子膏可以健脾胃。
栗子500克，加适量白糖调成糊状。板栗膏具有健脾胃、增厚肠胃的功效。
2、板栗糕益气养胃。
加入栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，做成蛋糕。栗子糕香甜软糯。
3、栗子羊羹补气止血。
栗子250克+白糖100克，羊肉500克，冻粉40克煮成汤。板栗羊羹补气健脾，有散血止血之功效。没有生病的人可以保持健康。
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