很多朋友都想靠身体减肥，所以最好从有氧运动和饮食入手，因为有氧运动可以消耗体内的脂肪，而饮食可以控制释放摄入。吃西兰花减肥其实很有效。关键是看怎么搭配。西兰花只是一种蔬菜，含有纤维素。
西兰花的减肥功效：
西兰花营养全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。维生素C能促进消化吸收，改善脂肪和脂类特别是胆固醇的代谢，降低血脂。
西兰花是一种高纤维蔬菜，能有效减少胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖。纤维在胃里吸水膨胀，可以形成更大的体积，让人有饱腹感，有助于减少食量，控制体重。有一定的效果。粗纤维还可以润肠通便，帮助清肠，使小腹平坦。而100克西兰花的热量只有33卡路里，绝对是减肥的最佳选择。
1. 西兰花炒虾
材料：虾仁100克（红）、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克（红、尖、干）、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
实践：
1. 把西兰花的粗茎去掉，分成小花。将粗茎切成厚片，切成适合嘴巴的大小；
2. 开水里加少许盐，把西兰花焯一下，然后用冷水冲一下，捞出沥干；红辣椒去蒂去籽，切成粗块备用；
3. 平底锅放入植物油和蒜末，小火炒香，加入红辣椒和小虾仁，中火翻炒，待小虾仁变色，淋少许料酒即可；
4. 加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调味料。
二、皮蛋西兰花汤
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
实践：
1. 西兰花切成小朵，用清水冲洗干净，放入盐水中焯60秒，捞出沥干；
2.皮蛋去皮，切成小块；将姜和大蒜去皮，切成泡沫；将胡萝卜去皮，切成小块；
3. 锅中烧热3汤匙油，将姜蒜粉炒至金黄色，倒入3碗水烧开，加入少许糖、盐和1汤匙料酒，搅拌均匀煮成浓汤;
4. 加入皮蛋和胡萝卜片，拌匀，继续大火煮4分钟。然后倒入西兰花，与锅中的材料混合，煮沸，倒入少许香油，即可上桌。
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