怎么自己做五香花生，相信很多人都想知道，尤其是对于喜欢喝一些小酒的人来说，五香花生绝对是不错的点心和下酒小食，但是对于它的制作步骤和一些调料是需要的也比较讲究，比如盐、八角、胡椒粉、茴香籽等，这些都是在做五香花生的时候需要调味的。
练习一，
主料：花生仁（生）（1000g）
调料：盐（100g）大蒜（100g）八角（10g）花椒（10g）茴香籽【孜然籽】（10g）
1. 大蒜去皮捣碎，与胡椒粉、八角、孜然、盐等一起放入容器中，加入足量开水浸泡所有花生，然后将洗净的花生倒入水中，盖上盖子浸泡2 -3 小时，取出并摊开晾干。
2. 将干净的沙子放入锅中，大火炒熟，倒入干花生米，炒至有噼啪声，等花生米很容易用手指剥开时，转小火炒几下更多分钟。筛沙得到成品。
练习二，
材料：花生一斤、精盐一两、花椒一两、八角一钱、豆蔻一钱、姜三片
制作方法：将花生捞起，用温水泡一锅两小时左右，锅内加水两三斤左右烧热，加入盐、胡椒粉、八角、豆蔻、姜，放入花生米、煮好，连汤都倒进盆里，吃的时候拿出来端上桌。
食谱营养
花生仁（生）：花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养物质，可增强记忆力、抗衰老、止血、预防心血管和脑血管疾病。 ，减少肠癌发生的作用；其性平、甘；入证、肺经；具有醒卡胃、润肺化痰、滋补理气、清咽止咳等功效。
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