很多人都吃过鱿鱼干，生活中的鱿鱼干种类也很多。鱿鱼丝也是非常好吃的。大多数人用鱿鱼干作为休闲食品来打发时间。除了在超市买鱿鱼干，自己做更安全、更健康。手撕鱿鱼干的做法比较讲究，不过还是很好吃的，大家可以试试。
<强> 1。练习一个
将鱿鱼浸泡在水中软化，冲洗并放在一边。把锅放在火上，烧热，放入鱿鱼，晒干至香熟，取出。烤好的鱿鱼去骨，撕成细条，放在盘子里，用酱汁和日本芥末做成酱汁，和酱汁一起吃。注意烤鱿鱼的时候要用文火慢慢烤到熟透香，这样才不会烧焦。
<强> 2。练习2
鱿鱼干洗干净后沥干水分，锅中加入适量油，放少许。用小火煎鱿鱼，继续煎，直到一侧开始弯曲并换边。最后，鱿鱼会卷起来。炒起来不是很容易，但已经熟练了。出锅后，撕成鱿鱼条或蘸芥末即可食用。
<强> 3。练习三
厚厚的新鲜鱿鱼，在中间切开，去内脏并洗净。鱼去皮，涂上鸡粉和白糖，挂在阴凉通风处晾干一天。待表面稍干后，切成两片，在尾部纵向切几刀，放在铺有油纸或硅胶垫的烤盘上，压上重物，用热风烤至130度上下中间层烤10分钟左右，去掉重物，翻过来，表面刷上少许酱油和植物油，热风烤5分钟左右，然后翻过来，看看鱿鱼的状态，有点湿润，不会很干硬，放凉就好了，用橡皮槌比较软，用手撕开就可以了。
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