醋是我们厨房里不可缺少的调味品，但是醋的作用不仅仅是调味，它还有很多其他的用途，比如清洁，而且醋还有很大的药用作用，比如据说醋可以用来浸泡一些药物以促进药效。另外，可以用醋泡黄豆，对降低血压、血脂有很好的效果。那么，用醋泡黄豆有没有坏处呢？
无害
1.黄豆泡醋可以降低血脂和血压。醋对医学做出了巨大贡献。用米醋炒一些中草药片的方法称为醋炒法，增加药性。一些清肝经的中药，如柴胡、香附、玄胡等，常用醋熬制。相传战国名医扁鹊曾提倡用醋解毒各种药物，一些中药外用制剂中也掺有醋。近年来发现醋对降低血脂和血压有好处，所以有人吃黄豆泡醋来保健，还有一些患有顽固性甲癣的人也用老醋泡黄豆。也有人主张慢性肝炎患者应酌情使用食醋，有一定的治疗作用，而米醋酸具有收敛肝、调经的作用。民间也用米醋解酒，酒为乙醇，可与醋酸结合生成酯类降酒。
2.黄豆泡醋可以减肥。肥胖对人的危害很大。例如，腹腔内大量脂肪堆积使横膈膜上提，阻碍呼吸活动；肺部脂肪组织增多会影响肺泡的通气功能；肥胖后人的外表面积增加，对血液供应的需要也增加，增加了心脏的负担；胖的人脂肪很多，比如穿一件大皮衣，不容易散热，夏天出汗容易中暑和痱子；因为体重增加，足弓消失，容易扁平足，即使不怎么走路，也很容易引起腰酸、腿痛、足底和足跟痛；肥胖还可以使人体耗氧量增加30%～40%；肥胖的人在活动后很容易出现心慌、气短、乏力、出汗等症状，所以人们经常会用浮肿来形容肥胖。
既然肥胖的根源是空虚，那只能通过有效的补充来解决。俗话说血虚怕冷，气虚怕饿。血少的人容易感冒，气虚的人容易饿，总想吃东西。食用浸泡在醋中的大豆有助于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。
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