红曲自古以来就以消食、健胃、活血、健脾而著称。红曲色素是一种安全无毒的色素。人们需要对此有一定的了解，因为它在日常生活中也被广泛使用。产品、香肠、腐乳等的生产都离不开它。红曲菌株酶还具有活性高、稳定性强的特点，在生活中发挥着极其重要的作用。
我。简介
《本草纲目》固补二十五卷记载：红曲味甘、温、无毒，主要用于消食活血、健脾燥胃、治红肿。和白痢。酿造，破血生药之势。红曲红色素和红曲粉是世界上唯一由微生物大规模生产的天然食用色素。我厂生产的系列红曲米采用优质早米制成。本产品有多年出口经验，颜色稳定，价格稳定，颜色纯正，质量稳定。深受外商好评，我厂可提供不同规格的红曲粉产品。
<强> 2。颜料特性：
1、红色或暗红色粉末，不溶于水和甘油。
2、具有优良的染色性能，尤其是蛋白质染色。
3、热稳定性好，但在阳光直射下不稳定。
4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。
三、质量规格：
颜色价格 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 4000
干燥失重≤6%
灼烧残渣≤5%
桔霉素≤0.2ppm
重金属 <5 ppm
黄曲霉毒素B1≤5PPM
四。目的：
广泛用于酱肉制品、香肠、调味品、腐乳等的着色，效果极为理想。它安全、无毒、有保健作用。着色成本不高，使用方便。
V.产品特点
由红曲霉等多种产酯功能菌混合培养而成
该菌株酶活性高，稳定性强
提高酯化速度，缩短白酒发酵周期
增强合成己酸乙酯的能力，提高白酒的质量率。
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