健康食品现在很流行，所以蒸食开始受到大家的青睐。做蒸菜时，可以用电饭煲煮，这样米饭和菜可以同时煮，方便又省时。很多成分都可以通过蒸汽制成。比如清蒸排骨就很好吃，营养完全保存，不会流失。下面就来说说电饭锅蒸排骨的方法。
练习一：
成分：
肋骨
制作步骤：
把排骨洗干净，放在篮子里晾干。生姜去皮，大蒜切丝，装盘备用。把干排骨放在盘子里，加入姜蒜、芥末粉、蚝油和冰糖。用筷子搅拌均匀。拿一个三脚架，把排骨放进你要煮的电饭煲里，盖上盖子。插入电源并按下烹饪按钮。到了吃饭的时候，米饭煮熟了，蔬菜也煮熟了，不会凉了。
注意：
用电饭锅蒸蔬菜时，切记不要中途打开盖子。冬天，等其他菜都做好了，准备吃的时候把菜拿出来。
练习二
成分：
排骨、酱油、盐、玉米淀粉、糖、姜、油耗
制作步骤：
将排骨洗净切块。加入酱油、蚝油、盐、糖和生粉，拌匀腌制十分钟。撒上姜丝（去除鱼腥味）。
大米洗干净后，把蒸笼放在架子上，放上排骨，开始煮米饭。米饭煮熟了，排骨也煮熟了。
提示：
加入一勺玉米淀粉，让肉更嫩！如果你有豆豉，你可以添加一些更美味的！
排骨的营养价值
1.补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾活血，滋阴润燥；
主治热伤，口渴消瘦，肾亏，产后血虚，干咳，便秘，滋补，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
3.补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
4.滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
5.改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
6.强壮的骨骼
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
7.增加体力
排骨中含有丰富的肌酸，可以增强体力，使人精力充沛。
8. 营养补充剂
排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，是男女皆宜的极好食料。
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