很多人喜欢吃黄油饼干。制作黄油饼干时，需要准备低筋面粉和无盐黄油。当然，鸡蛋是必不可少的，然后就可以做黄油饼干了。这个过程需要使用的烤箱大约是 15 分钟。其实，制作黄油曲奇的过程其实很简单。就算中间有一些小技巧，也能轻松学会。在制作黄油饼干的过程中，可以根据自己的爱好来抓一些创意，比如制作不同形状的饼干，为生活增添一些乐趣。下面将详细介绍黄油饼干的制作方法。学完之后，就可以自己动手了。 .
第一个也是最简单的黄油曲奇
1. 黄油软化，用搅拌机打成泥
2.加入糖粉
3. 加入鸡蛋并搅拌
4.过筛低筋面粉
5.揉成一个球
6、捏长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻10分钟左右变硬
7.切片，我以前按过，发现切片很方便，厚度稍厚一点，很好，比较软，大概六七毫米厚
8.烤箱预热后，上下管170度20分钟即可完成
二、【黄油曲奇】
材料：120g低筋面粉、15ml全蛋液、75g黄油、50g糖粉
实践：
1、黄油室温软化后，加入糖粉打至黄油颜色略浅。
2. 加入全蛋混合物，搅拌均匀。
3. 加入过筛的面粉，揉成面团。
4. 用手将面团揉成立方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬。
5.取出切成厚片，铺在烤盘上。
6、烤箱提前预热，上下加热160度，把饼干放在中间层，烤20分钟左右，直到表面呈金黄色。
三、黄油印花饼干
材料
原料：黄油50克、糖粉30克、蛋液13克、低筋面粉100克
工具：饼干戳、小尖刀
实践
1. 像牙膏一样软化黄油室油，加入糖粉。
2. 搅拌均匀。
3. 分两批加入蛋液，每次搅拌均匀，让蛋液完全吸收。
4.筛入低筋面粉，用刮刀切拌，压至没有干面粉面团。
5. 将面团用保鲜膜包好冷藏15分钟，取出后滚回温度至0.3-0.5厘米的薄片。
6. 用饼干戳一点点将图案压在面团上。拿一把锋利的刀，沿着饼干模具切出一个圆圈。
7. 将多余的面团再次混合并擀开。
8.烤箱上下加热，预热170度，放中间层，烤15分钟左右，表面上色即可。
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