银耳和红豆是两种营养价值非常高的食材。适当食用对人体的好处是不可估量的，因此深受大家的喜爱。事实上，将两者放在一起做银耳红豆粥，营养价值会更高。对于女性朋友来说，它的美容和抗衰老作用可以说是最喜欢的食物。银耳红豆粥的做法很简单。准备好材料后，将银耳和红豆在水中浸泡一段时间，大约十分钟。最好用手将红枣撕开，这样更容易入味，然后再放入这些食物。加水煮半小时即可食用。
我。银耳红豆粥的做法
1、先将银耳浸泡在水中，短则一个多小时，长则五六个小时。银耳泡好后，用水洗两三遍，控水。将银耳的黄根去掉，用手将银耳撕成小块，待用。
2. 将莲子、红枣、枸杞泡水。这不需要很长时间，通常是十分钟。银耳加工后，莲子、红枣、枸杞几乎一样。浸泡后控水。用手撕开红枣，露出果肉。这是为了让红枣的甜味很容易散发出来。
3.锅中加入冷水，加入银耳、莲子、红枣、枸杞。当水沸腾时，把火调小，开始慢慢炖。注意锅盖不要打开太多，否则很容易煮干。
4、很快就可以闻到红枣的香味了，不过不用担心，煮至少需要一个半小时。快熟时加冰糖，依个人口味。
5、加入冰糖后，搅拌均匀，几分钟后即可上桌滑滑可口的美容汤。也可以放冰箱冷藏后食用。
二、银耳的选择
一看：银耳质量好，耳花大而散，耳肉厚，色白或微黄，蒂无黑点或杂质，花形圆润，大而美丽。如果银耳花是黄色的，通常会被雨淋或受潮晒干。如果银耳呈深黄色，花形不完整，蒂不干净，则为劣质。
二摸：品质好的银耳要干燥，不能受潮。
三味：品质好的银耳应该没有异味。如果吃起来辣，那就是劣质银耳。
四味：银耳受潮会发霉变质。如果你能闻到酸味或其他气味，你就不能再吃了。
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